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蒜泥凉拌茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-07 06:28:43 阅读：5159 来源：本站原创 作者：赵雅芝

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子4根相克食物	蒜10小颗相克食物
薄盐生抽(李锦记)适量	麻油适量
木糖醇少许

蒜泥凉拌茄子的做法

1.水煮开，把茄子放进去，煮开后转小火，再闷煮10分钟到软烂。
2.茄子捞出泡冰水，或者放凉后进冰箱冷藏至少1小时。
3.茄子放冰箱后，把大蒜切成蒜泥，加入薄盐生抽和少许木糖醇，浸泡备用。
4.把茄子的水分挤干些，凉拌会比较有味道。
5.茄子撕成条状，拌入刚刚准备好的蒜泥酱油，就可以装盘上桌了。