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凉拌茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-08-26 11:54:33 阅读：6319 来源：本站原创 作者：责任编辑。陈微竹

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄子相克食物	蒜瓣
剁椒	麻油
盐	鸡精
生抽	醋相克食物
白糖相克食物

凉拌茄子的做法

1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒。
2.将茄子切段。
3.蒜去皮切蒜茸。
4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。