鸡胗不管怎样做都好吃，炒着、卤着、酸辣的，各有各的滋味。酸辣鸡胗又分外开胃，胃口欠好时来一盘，压根就没有不想吃饭这一说。像猪大肠和猪肚这种食材滋味大，清洗洁净很要一番功夫，拾掇起来太费事。
而鸡翅、鸡爪卤煮时刻太长，一般有空时才做。鸡胗就不相同了，快的时分10几分钟就能做好，不管是酸辣脆爽仍是软绵浑厚都特别好吃，做好端上桌每次都空盘。最爱吃的便是炒鸡胗啦，脆脆的没有腥味，拾掇起来简略又便利，滋味超级的棒呢。
预备需求的食材：鸡胗200g、洋葱半个、生姜1块、蒜3瓣、香葱2根、生抽1勺、蚝油1小勺。
过程一：鸡胗洗净后放锅里，加两碗水没过鸡胗，大火烧开后转中火煮15分钟，捞出鸡胗待凉后切成小片备用。
过程二：洋葱去掉外面的干皮，洗净后对半切开，再对半切成四份，然后改切成小块。生姜和蒜切末，香葱切小段。
过程三：锅烧热放入适量油，生姜和蒜爆香，再倒入洋葱炒至断生，倒入鸡胗持续翻炒2分钟，至直洋葱炒软。
过程四：然后淋入生抽和蚝油翻炒均匀，出锅前放入葱段颠几下锅，香葱变色后盛出。
紫色的洋葱搭配上褐色的鸡胗，再装点绿白的葱段，看着就很有胃口。脆脆的鸡胗和甜津津的洋葱分外下饭，香气袭人，刻不容缓地尝一口，炒得软绵的洋葱分外清甜，一点也不辣。鸡胗吃着脆脆的很是爽口，一口鸡胗一口饭，滋味那叫一个好。
排骨是人人都爱吃的甘旨，不知道你家的排骨是怎样吃的呢，我家的排骨是各种方法都试了一遍。总的来说仍是烤制的方法是最好吃的呢，鲜香甘旨超级的香。
预备需求的食材：排骨500g左右、蒜（很多）、叉烧酱3汤匙（或排骨酱）、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉、白糖。
过程一：将排骨斩长条，洗净先铺开水锅里焯烫5分钟，然后捞出冲刷洁净。再放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎。
过程二：拌和均匀，腌制1个小时以上，烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩下的酱汁倒在排骨上。先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟。
然后拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可。这样甘旨的蒜香烤排骨就制造好啦，是不是十分的简略呢。这道美食需求的重要东西那便是烤箱啦，当然你有方法让什么东西变身烤箱也是可行的。这道菜出锅便是大菜，排骨能够剁成小块，也能够不剁，就这样大排，吃着那叫一个过瘾呢。
喜爱吃排骨的朋友，记得多买上一些回家，等烤制出来了，吃着三排都不行，让你吃了还想吃。喜爱的朋友就赶忙试试吧，蒜香甘旨很是好吃哦。
