一般食材大制造，甘旨佳肴小菜一碟！
每个人心目中都会有一道对自己最适宜口味的下饭菜，无论是青菜萝卜等素菜，仍是猪肉牛肉等荤菜。饭桌上每一道甘旨下饭的菜肴，在这甘旨的背面总会有一个适宜的烹饪办法，和悲欢离合咸的口味之分！在很多下饭的家常菜里边，你喜爱哪一道甘旨的下饭菜？酸菜，榨菜，咸菜，仍是外婆菜！这期，小厨跟大家伙儿一起来共享6道最香的下饭菜，用一般的食材，做出不一样的家常味！做法一望而知，8分钟出锅，甘旨又下饭。端上饭桌，我家小孩连一粒米饭都不剩！每次都问“下次能不能烧多点”！连吃1个月都不腻，喜爱着手的你，无妨试试看吧！
《香煎鱼头》
资料：
鱼头半只，葱花20克，酱油适量。
做法：
1.将鱼头处理洁净后，用刀剁成小块，接着用适量的盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，把处理好的鱼头放入，小火渐渐煎制双面金黄色时。放入酱油，撒入葱花炝香即可出锅。
《蒜薹炒肉丝》
资料：
蒜薹200克，肉丝150克，蒜姜片5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将蒜薹清洗洁净后，用刀切成段，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。肉丝用适量的酱油和淀粉抓均，腌制备用：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入腌制好的肉丝翻炒，炒制断生后，放入处理好的蒜薹翻炒，放入调味料炒香即可出锅。
《豆豉蒸排骨》
资料：
排骨250克，豆豉5克，蒜姜片10克，小米椒10克。酱油5克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，放入盘子里。接着放入调味料和配料拌和均匀待用。
2.待锅里蒸汽欢腾时，把处理好的排骨放入，大火蒸制10分钟左右，待排骨熟透后，取出即可。
《农家炒萝卜干》
资料：
萝卜干250克，青红椒50克，蒜子10克。酱油5克，蚝油5克，白糖2克。
做法：
1.将萝卜干清洗洁净后。用刀切成小块，沥干水分待用。青红椒切成丁，蒜子拍碎：
2.锅里热油，放入蒜子和青红椒丁煸炒。接着倒入萝卜干翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《咸鱼蒸肉饼》
资料：
咸鱼1条，五花肉250克，蒜姜末5克，葱花10克，鸡蛋1只，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将五花肉用刀剁成肉泥，接着放入调味料，打入鸡蛋，放入蒜姜末拌和均匀后，放入盘子里摊开，接着咸鱼用刀切成小块，摆在上面：
2，待锅冷蒸汽欢腾时，把制造好的咸鱼肉饼放入。大火蒸制8分钟，待肉饼熟透后，取出撒入葱花即可。
《嘴馋花生米》
资料：
花生米250克，青瓜50克，洋葱50克，蒜姜末5克，香菜适量。陈醋10克，酱油5克，蚝油3克，香油适量。
做法：
1.将花生米倒入锅里，炸制金黄酥脆，捞出控油待用。青瓜和洋葱别离切成丁：
2.盘子里放入切好的青瓜丁和洋葱丁，放入蒜姜末和调味料拌和均匀。接着放入炸好的花生米拌和均匀即可。
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