家人就爱吃它，一顿一盆，最是热乎甘旨，隔三差五就想吃，太香了
不知吃什么菜？就来做一盆它，养分全面滋味好吃，要害是做法简略。
说起大烩菜，北方人都不生疏，尤其是气候比较冷的时分，煮一锅大烩菜，有肉有菜有汤，热暖洋洋地吃一碗，那叫一个爽，那种畅汗淋漓，那种满足感，用言语来描述显得很苍白无力。
看这一盆大烩菜，有羊肉棒骨，有牛肉片，有鸡肉片，有青红萝卜，有黑木耳，有黄花菜，有粉条，有葱头，有青辣椒，大烩菜用到的蔬菜比较多，滋味好吃，养分更全面。
烩菜还有一个优点，便是不必炒菜，无油烟，各种肉类和蔬菜一同放锅里煮熟就行，无技巧，无难度，很合适新手做。
1、先预备所需食材，青萝卜切片后焯水，去除生萝卜滋味，红萝卜切片，粉条用开水泡好。
2、黑木耳和黄花用凉水泡开后，摘去老根，清洗洁净后焯水，葱头切片备用。
3、烩菜好不好吃，用到的汤，十分要害，这是煮牛肉的汤，当天吃不完的，我都会放冰箱冷冻起来，平常想吃烩菜或许烧肉汤的时分，放一块，滋味登时就不相同了，用肉汤炖出来的蔬菜，分外的好吃。
怎样把肉汤冷冻成块状呢？其实这个很简略，刚开端冷冻的时分，把肉汤用不锈钢盆装起来，放入冰箱冷冻室，比及肉汤都冻住了，再拿出来。
大约有十分钟左右，盆子边际就融化了，这时分把肉汤倒扣在案板上，用刀把冰块敲碎就可以了，想敲多少块便是多少块，然后用保鲜袋把冰块装起来，持续放冰箱冷冻，随时吃随时拿出来就行了。
4、锅里放少数油，放入两小勺辣椒面，炒出香味，烩菜放点辣椒面，可以使烩菜看起来色彩红艳，一起又有点辣味更好吃。
然后放入葱姜蒜，煮熟的羊棒骨，熟牛肉片和熟鸡肉片，炒出香味后，开端放入肉汤冰块。
5、再顺次放入预备好的蔬菜，耐煮的先放，不耐煮的后放，而且开端调味，放适量盐，味极鲜，白糖，五香粉，小火慢炖十分钟左右出锅。
6、一盆色香味齐全的大烩菜就可以吃了，鲜香甘旨，滋味微辣，汤汁鲜美，用这个汤汁泡米饭特别好吃，由于这个汤汁不只吸收了肉的精华，还吸收了各种蔬菜的养分成分。
7、配上米饭吃，简直是太好吃了，这样的烩菜最是费米饭了，感觉一碗米饭都不够吃了。
网友说：一看都是地道的北方人。这么一大盆菜三个人吃。
最美不过家常菜，我是：家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜便是家的滋味，厨房的温馨，充溢爱的小日子。家常美食便是每天用简略的食材，制造出家人爱吃的、健康养分的饭菜。欢迎持续重视！欢迎我们在谈论区留言谈论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、共享。
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