上世纪五十年代初期，王店镇上有一家知名全镇的“唐记糕团店”。
这店之所以知名，因其糕团嚼起来喷松且柔糯，不粘牙，口味甚佳，并且品种繁多。方糕分为鲜肉方糕、豆沙方糕、白糖方糕，团子则分为鲜肉团子、豆沙团子、粢米团子、青团子，门客可通过你自己的口味选购。
店东姓唐，名锦华，四十上下，中等偏高的身段，一双大眼滴溜溜地转个不断。了解他的人知道，他是在用心做糕团的。
我家离他的店面仅十步间隔，小时候常常去看他做糕团。嘴馋了，免不了向母亲要上三分钱，买上一块细细品味。我爱吃咸食，因而购买时常常选鲜肉方糕或鲜肉团子，总归是轮换着吃。那时母亲常吃早茶，也免不了带上两块鲜肉方糕，一边喝茶，一边吃方糕，权当一顿早餐。
唐记糕团店早晨三四点钟就开端揉粉、生炉子。老唐的妻子身体欠好，所以店里的全部活儿全由他一人担任，而磨粉的事则托他人代庖。
老唐捏的团子可谓一绝。假如用秤来称重量，不会差错一钱。每只团子巨细一概，有模有样，馅都是新鲜的。鲜肉团子咸淡适中，豆沙团子也是甜得适可而止。这大约便是唐记糕团店之所以遭到很多门客喜欢的原因。
春冬时节，唐记糕团店一般只卖一个上午。但到春末、夏秋时节，则添加下午的时令糕点，比方“鹅头颈”、枣子糕、绿豆糕，以供门客午后果腹。
他做的“鹅头颈”堪称王店一绝，他也是王店仅有会做这个糕点的店家。远近的乡邻到了盛夏时节，都会从遍地跑来品味。买到的吃得津津乐道，买不到的则长吁短叹。
盛夏时节的食物最难保存。做多了，剩余的到第二天就变味、变坏，不像现在有冰箱寄存。因而老唐宁可做得少点，也要保证质量。对买不到的门客，老唐会谦让地说一声：“对不住，明日请早！”门客们听了，心里也是舒畅的，常常第二天早早地来店里选购。
有一个星期天，我吃过中饭便早早地来到老唐的店门口，看他做“鹅头颈”。他先是揉粉，然后放到蒸笼里蒸。待粉蒸熟后，再摊到台板桌上。稍凉一点后，便用手搓弄成长长的粉条，足足有一米半长。然后用圆棍压成长长的粉饼，参加事前煮好的细豆沙。再将粉饼卷成一条长长的粉团，且不留缝隙。最后用一把尖利的刀一块一块地切。其时的我看得入迷，却不敢张扬，生怕被他赶开。待老唐切完粉饼，我一看就傻眼了，每块巨细简直如出一辙！这时，站在店门前的人群便有些骚乱起来，你一块，我一块。站在前面的天然来得早，近水楼台先得月。到下午三点半左右，“鹅头颈”就差不多全卖完了。
这样的状况一向继续到1956年。那时国家实施“公私合营”的社会主义改造，老唐的糕团店也划并入王店镇糕团协作小组。现在人们在议论王店的食物时，总免不了还要说说唐锦华当年高明的糕点技艺。
