导语：自从学会面食新做法，我家都不蒸馒头了，一搓一夹一蒸，全家爱吃
关于北方人来说，在新年要预备的很多年货中，面食是不能少的，炸麻叶、蒸花馍等等，而我家天然也是少不了要做一些把戏面食的，本年做的把戏面食就是一款十分喜庆的红枣花卷，造型十分漂亮，但做法却很是简略，一搓一夹一蒸便能出锅上桌，这样做的面食松软甜美特别好吃，家人都特别喜爱，自从前段时间我学会面食的这个做法后，我家都不蒸馒头了，面粉和红枣简略做调配，养分好吃还漂亮，十分受家人的喜爱，尤其是关于不爱吃面食只爱吃肉的孩子来说，看到这个做法更是吃得停不下来，早餐或者是主食都是不错的挑选，下面我便将做法共享我们。
红枣花卷的做法：
备用食材：面粉400克，红枣15-20个，水适量，酵母粉4克；
制造进程：第一步，面粉放入在和面盆中，加上少量的酵母粉，用温水慢慢参加其间，用筷子将其拌和成絮状，然后用手揉成一个润滑且均匀的面团，盖上一张湿布子，放在温暖的当地发酵；
第二步，这样的一个进程中，将预备好的红枣放入在温水中浸泡一会，将红枣的皮泡软后清洗洁净，控水待用，待将面团发至本来的2倍大，用手戳一下面团不回缩的状况便阐明发酵好了；
第三步，在案板上撒些干面粉，将发酵好的面团移至在案板上，多搓弄一会，然后将面团收拾生长条状，并且分红巨细适中的小面剂子，然后取一份面剂子，将其揉成圆球状，然后在案板上搓弄生长条；
第四步，长条稍微细一点，依照这个办法将一切的面剂子都处理好，取一份长面条，半数，在半数处夹入一颗红枣，半数的面条两头再分别半数一下，夹入一个红枣，最后用筷子在半数好的面条没有放红枣的当地夹一下；
第五步，用筷子赶紧一些，红枣花卷生胚便做好了，依照这个办法做好一切的，在锅中添上水，摆放入蒸屉中，二醒20分钟，上锅蒸20分钟，关火焖5分钟出锅享受。
小编总结：在新年这样喜庆节日里，仍是依照往常的办法做面食就不太适宜了，学会将红枣和面粉这样做调配，出锅的红枣花卷造型特别漂亮，仅是看上去也能让人心生高兴，并且红枣的参加，红红火火的十分喜庆，很适宜这个节日，这款面食是我家新年必做的一种，一搓一夹一蒸，简略便利易上手，出锅后松软甜美好吃，全家大人小孩都爱，学会这个办法后便不只是会蒸馒头了，用其来做早餐愈加适宜。
烹饪小技巧：
1、和面的时分，发酵粉不要太多了，400克的面团差不多3、4克的发酵粉就可以了，揉好的面团放入温暖的当地发酵，或者是盖上一张被子，这样做才可以协助促进发酵；
2、想要蒸的面食香软好吃，揉面的进程便需求确保屡次、用力，这样蒸的面食又白又香软，你们可以依照食谱中的造型做，也可以精确的经过个人的喜好做；
3、做好的花卷需求二醒一会，这样口感更好，蒸熟后别急着翻开锅盖，关火焖3、5分钟，避免冷空气忽然进入导致花卷的外表回缩。
将这3个小技巧把握好，红枣花卷的口感便会十分好，好吃还漂亮，假如你以为面食的这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
