俗话说：十里不同风，百里不同俗。
更何况祖国地大物博，960万平方公里的土地，每个当地的习俗都不相同也是应该的。
而这种“不同俗”在南北方之间的差异显得愈加杰出。
早在很久以前，南北方就由于饮食上的习气、节日习俗等问题，在互联网以及实际中有过很屡次争辩，比方豆腐脑吃甜的仍是咸的、粽子里面包肉仍是蜜枣、主食应该吃面仍是米、春节应该吃饺子仍是汤圆等等。
提到春节，眼看还有一天就到岁除了，想必家家户户的年夜饭都渐渐的开端预备了吧。
而年夜饭，南边人和北方人大约又会有不同的做法和吃法了。
今日，就来看看南北方年夜饭，终究有哪些不同。
相同的春节，不同的年夜饭。
关于北方人来说，饺子是春节亘古不变的主角，而关于南边人来说，汤圆才是年夜饭上的C位。
在主食的挑选上，北方以饺子为主，面条、馒头为辅；南边则以汤圆为主，米饭、年糕为辅。
所以，每逢央视的春节联欢晚会上，主持人说“大年三十吃饺子”的时分，想必广阔的南边朋友，大都望着自己碗里的汤圆陷入了深思。
除了主食，当然还有其他的菜肴，否则一顿年夜饭不免显得有些寡淡。
跟着人民生活水平的日益进步，老百姓年夜饭桌上的菜肴也渐渐变得丰富，什么鸡鸭鱼肉，什么天上飞的海里游的简直一应俱全。可是，即使如此，南北方年夜饭桌上的菜仍是有所区别。
比方鸡。北方要么是东北的小鸡炖蘑菇，要么是西北的大盘鸡，再要么便是香菇鸡；而南边，则多为白切鸡、宫保鸡丁或是可乐鸡翅。
再比方鸭。北方多为烤鸭、香酥鸭或是老鸭汤；而南边则大都是咸水鸭、白斩鸭以及柠檬鸭。
还比方鱼。北方盛行铁锅炖鱼、红烧鱼以及醋熘鱼片；南边则多是清蒸鱼、水煮鱼和酸菜鱼。
还有肉。北方根本或许会是马铃薯炖排骨、东北乱炖或大肘子；而南边则以腊肉、蜜汁叉烧肉、猪脚为代表。
再说海鲜。北方或许有油焖大虾、凉拌海蜇头、海参等等；南边则或许是清蒸大虾、清蒸鲍鱼、香辣蟹之类。
当然，以上根本都是很常见的，至于一些比较罕见的、贵重的，咱们暂时不谈。
从以上的菜品，根本也能看出一些门道来，简略总结一下，大致便是——
北方饺子，南边汤圆。
北方味重，南边清淡。
北方量大，南边量少。
北方硬菜多，南边汤品多。
不过不论怎么样，作为年夜饭桌上的好菜，无论是南边仍是北方，都是关于自己和家人的犒赏，相同也是关于春节这件工作的尊重。
所以呢，我们相互理解，相互尊重，肯定没必要由于不同的饮食和习俗习气而争到脸红脖子粗。
幻想一下，如果是一个南北方结合的家庭，莫非还要在春节的时分，由于年夜饭而打一架吗？当然不能。所要做的便是一起统筹南北方的口味，也一起尝试着习气不同的习气、习俗，这样才能够快快乐乐地吃年夜饭，其乐融融、调和圆满。
