青椒和其他菜调配在一同炒出来整领会更有味，是厨房炒菜中不能短少的一种。能够开胃给人们带来胃口，今日为我们介绍一道炒菜叫作青椒炒千张，无论是从色泽上看起来，仍是进口尝起来都十分诱人，能够毫不夸大的说，青椒和千张一同炒才是绝配，比吃肉还过瘾。赶快来看一看这种诱人下饭的奇特组合调配吧！
千张是一种豆制品，也有干豆腐的别称，在不同区域或许叫法有些不同。既然是豆制品其间必定就含有丰厚的蛋白质，以及其别人体所需的矿物质等等，它吃起来的口感是比较有耐性的，做法其实也有许多，清炒，煮着都是能够的。常吃千张对人体有避免骨质疏松等作用，加上青椒的维生素，青椒炒千张这道菜的营养价值是十分高的。
青椒炒千张这道菜重要的便是对千张的正确处理，千张炒出来好吃，这道菜基本上就成功了。假如直接把千张拿来干炒的话，出来的口感是很干很硬的，不太好吃。其实用是一个小办法就能够改动这样的一种状况，在炒之前，运用水淀粉勾芡一下后，千张会变得十分软而新鲜，炒出来色彩漂亮，滋味好吃。
青椒和千张都是很好的食材，调配在一同就更优异了，不如来看一看青椒炒千张的详细进程，看完之后或许你会想要去做这道菜的。
青椒炒千张
预备好青椒，几张千张和大蒜，淀粉，食盐，油。选择青椒的时分预备新鲜的，假如是稍稍多带一些辣味的也能够，千张购买的时分要检查一下是否有异味，有滋味就证明时刻太长了，主张仍是不要购买了。
1. 把千张切成菱形的片状，看起来会十分漂亮，这便是检测刀工的时分了。青椒简略切成小细丝就能够，大蒜捣成泥状。
2. 锅热后放入适量的食用油，油热之后先将大蒜泥放进去煸炒，大蒜的香味出来后，能够把千张放进去，不断的翻炒几下，等候千张的豆香味炒出来。
3. 时刻差不多后，就能够把青椒放进去，撒上一勺盐进行翻炒。炒青椒一般要运用大火快速的炒，这样青椒的香味才干被煸炒出来，但要留意时刻的把控，时刻太长的话会损失掉许多营养物质，口感也会变得欠好。
4. 翻炒几下后调制水淀粉浇在千张上，等汤汁变得黏稠的时分能出盘。
青椒炒千张简略几步就完成了，看起来有没有影响你的味蕾呢？十分健康的色彩光泽感，口感不错，一定要记住用水淀粉勾芡一下，这样才会更好吃，怎么样？有没有心动，快去试一试吧！
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