间隔新年越来越近了
你感受到浓浓的年味儿在向你迫近了吗？
小编就来总结一下，
甘肃人过新年前家中必备的食物
炸油果子
油果子是一道特征传统面点小吃，归于油炸食物。，这但是逢年过节不可或缺的传统小吃。小时候的独爱啊！
蒸梅菜扣肉
梅菜扣肉一般考究肥而不腻。其特色在于色彩酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，食之软烂醇香，再配上爽脆的梅菜，滋味诱人。切厚片，皮朝下装碗，码一层梅干菜入锅一蒸，香气浸入肉里，真实好味。这道菜一直是甘肃人饭桌上必不可少的“年味”。
做皮冻
“肉皮冻”，是小孩子们独爱吃的凉拌菜之一，也是家家户户年夜饭餐桌上必不可少的一道“小菜”。而最难忘的莫过于母亲亲身熬制的冻冻肉了。水晶般晶莹剔透，有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里，清凉滑润，鲜香而不油腻。
包饺子
在甘肃，饺子是新年必不可少的一道美食，每当新年，全家人都会围在一同包饺子。包饺子、吃饺子，渐渐的变成了大多数家庭喜度岁除的一个重要活动。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时间。过新年吃饺子意味着大吉大利。别的饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
蒸花馍
花馍涵义着吉祥如意、五谷丰登，还记得小时候一到蒸花馍，邻里同乡都会凑到一同，有的和面，有的捏造型，在热烈的气氛中活灵活现的花馍就做出来了，林林总总的，千姿百态。比及蒸熟之后边香带着枣香，枣香带着淡淡的炉火味，小手儿就不受约束的悄悄拿上一个跑到一边饥不择食起来。
还有
炸带鱼、丸子、酥肉……
赶忙看着预备几样！
欢欢喜喜过大年~
via 你好甘肃
