冬季看到这菜别错失，比萝卜和白菜好吃，清甜爽口，天天吃都不腻
过完年，气候仍是有些冰冷，由于冬季还在，究竟今年春节比较早，一月份就春节了。从前的冬季，要到3月份才完毕呢，所以过完年，或许还有时机看到下雪。春节期间，咱们必定没少吃，肚子里的墨水都被油水给吞没了吧！所以这样一个时间段，咱们要多吃点蔬菜，清清肠胃，解解油腻。
冬季看到这菜别错失，比萝卜和白菜好吃，清甜爽口，天天吃都不腻。这菜便是儿菜，一种南边常见，北方不常见的蔬菜，可是北方也有，一些大的超市或许菜市场也能够买到。冬季别光吃萝卜和白菜，天天吃萝卜白菜也会腻，能够再一次进行挑选儿菜吃，儿菜也叫超生菜，一个个就好像刚生出来的娃娃，簇拥在母亲的身边。儿菜好吃，养分也丰厚，它的口感好，是我最喜欢的一种蔬菜，并且还有点清甜。
儿菜价格不贵，便是在北方不常见，所以见到这菜我从不错失，每次都买许多，够吃好几天。儿菜也不容易坏，放着冰箱，保存一个星期都没问题。儿菜的做法也简略，并且多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
【清炒儿菜】
食材：儿菜、姜蒜、盐1勺、白糖1勺、食用油。
做法：
第一步，将儿菜洗洁净沥干水分，然后将儿菜切成片备用。
第二步，在切点姜蒜末，然后起锅烧油，先放姜蒜末爆香。
第三步，接着倒入儿菜翻炒顷刻，加少量清水，将儿菜烧煮至断生。
第四步，最终加盐和白糖调味，翻炒入味，就能够关火出锅了。
清炒儿菜最简略，口味清淡，吃起来爽口下饭。还有一个最简略的做法便是白灼，焯水煮熟，然后蘸着酱油食用，也是适当好吃的。
儿菜有许多别称，比方拳头菜、南充菜、娃儿菜、抱子芥、超生菜等等，首要产自于重庆四川区域。儿菜还能够做成榨菜，重庆的榨菜那么有名，咱们咱们能够用儿菜制造，将儿菜切条，加盐腌制出水分，然后挤干水分，最终加调料拌匀就能够食用了。
咱们好，欢迎重视小谈厨房的美食账号，每天共享健康又好吃的家常菜和养分食谱，还有具体的教程和烹饪技巧，让咱们吃得高兴，吃得健康！
