肉丸子是没有人不爱的，究竟肉丸子的肉质吃起来是特别鲜美、雅俗共赏的，所以也就成为了年夜饭菜谱中必不可少的一道菜。那么今日就让咱们学习一下这道肉丸子的做法，由于烹饪方法是用蒸的方法，所以说做出来是愈加的诱人，吃起来耐人寻味!最重要的是比油炸的更健康哦。
【肉丸子】
过程：
1、预备好所需的食材。猪肉馅儿、莲藕、胡萝卜、葱姜、生抽、老抽、耗油、鸡蛋、胡椒粉、盐等等;
2、首先将莲藕清洗洁净，去皮切块，放入照料机拌和成碎末;
3、葱姜切成碎末备用;
4、碗中放入肉馅儿，参加葱姜末、耗油、生抽、老抽、鸡蛋、胡椒粉等，朝着一个方向开端进行拌和，上劲儿之后参加莲藕碎末，再次进行拌和;
5、将胡萝卜切成一个个薄片，放在盘子的底部，接着将肉末揉成丸子顺次摆放在胡萝卜片的上面;
6、接下来进行隔水蒸，蒸的一起能够预备酱汁，这儿用淀粉、生抽、耗油、番茄酱以及清水来调成了酱汁，拌和好了之后就能够淋在蒸熟的肉丸子上;
7、最终再在肉丸子上撒上少量的葱花作为装点即可，这儿还加了枸杞，假如不喜爱的话也能够不必放，喜爱放什么全看个人喜爱。
这样肉丸子就做好了，并且丸子吃起来新鲜多汁，别提有多好吃了，不只养分甘旨，还特别的合适小孩和白叟来吃。这道菜看起来也是红红火火，所以特别合适拿来做年夜饭，假如你也想让这道菜出现在你家年夜饭的餐桌上，无妨也学着动手做吧。
