带鱼的滋味十分鲜美，所以许多人爱吃。我们都是去超市里买带鱼的，不过那里带鱼段许多，很少有一整根的带鱼。并且带鱼段要比整根的带鱼廉价许多。有人就觉得，带鱼切成段，自己也好处理，价格还这么廉价，多好呀。但会买鱼的人都不会买这些带鱼段，我们知道这是什么原因吗？
带鱼分进口和本地两种。而超市里卖的带鱼段都是进口的。这些带鱼段看起来很厚，可是里边却有一根硬骨，吃起来并不好吃。会吃的人都会买整根的带鱼，这些带鱼都是本地产的，滋味可比那些带鱼段好吃多了。由于价格比进口带鱼要贵，所以许多人都会买超市里切好的带鱼段。
这两种带鱼加工的办法也不同。带鱼段的加工办法都是穿冰衣冷冻，因而它的价格尽管看着廉价，可是将冰块化开，其间水的重量就要占去很大一块。而假如买一整条带鱼，它都是从海里捞出来后，直接就速冻起来的，运送中也会用冰块保鲜，所以它身上没有冰块，这种带鱼天然卖价就要高一些。
别的，这两种鱼的滋味不同也很大。整根的带鱼有海鱼的特有香味，尤其是新鲜的、鱼的外表还能看到那些发亮的银粉的带鱼，不论你用什么办法都能做出它的甘旨来。而超市里的带鱼段只能炸着吃，假如清蒸会觉得特别的腥。所以会吃的人都会买新鲜的整根带鱼。
那怎样区分国产和进口的带鱼呢？国产带鱼的头小而嘴尖，眼睛是小小的黑色，而进口带鱼嘴长，牙齿显露，眼睛大，并且是黄色彩。接着再看带鱼的个头，进口带鱼个头大，并且体型宽。国产带鱼比较起来瘦小些。
看到这，各位小伙伴是不是更想尝尝国产带鱼的甘旨了呢？
