原标题：教你制造辣烧鳗鳞鱼！养分甘旨又下饭！
海鳗，青岛人称“鳗鳞”。海鳗肉厚味美、含脂肪量高，海鳗鳔均为贵重食物。海鳗肉的首要养分成分有脂肪酸组成、游离氨基酸、腺苷三磷酸，海鳗肉还具有食疗效果。
1、海鳗肉具有补虚养血、抗痨、祛湿等成效，身体虚弱和贫血等不良症状有很好的调度效果。
2、海鳗肉富含丰厚的钙质，常常食用可有用防备骨质疏松。
3、海鳗肉是一种能补肾强腰的特征中药材，能进步肾功能，能补肾壮阳。
4、保护视力，鳗鱼的肝脏含有丰厚的维生素A，对防备视力退化起到很大效果。
5、海鳗肉可润肺、祛风通络、解毒，也能医治消肿化脓、以及痔疮等疾病。
1、食材预备：鳗鳞鱼1.5斤。
2、调味料：干辣椒、白糖、姜丝、蒜片、生抽、老抽、料酒、食盐。
3、锅里倒少量花生油，油热后减小火，然后放入干辣椒翻炒至出辣椒香味。
4、倒入鳗鳞鱼段，加料酒翻炒。
5、参加水没过鳗鳞鱼1-2厘米。
6、参加姜丝、蒜片、生抽、老抽、白糖、食用盐。
7、开锅后大火25分钟，收汤出锅。
【特色】：香、辣、鲜、甜，进口即化，辣还想再吃。
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