一到冬季，就想吃各种暖暖的甜食。嗯，就连生果，都想热一热再吃！
但一说到热生果嘛，很多人榜首反应是——漆黑照料，滋味古怪，损坏养分，只要坐月子的人才要吃吧？
才不是呢！有些生果加热之后，不只口感发作美妙改变，甜度也大幅上涨，咬下去暖洋洋软嫩嫩，有的还会爆汁。
一、维生素 C 少的生果，生吃熟吃都可以
生果做熟的过程中，的确会损坏一部分维生素 C 。但并不是一切的生果都富含维生素 C，有些生果维生素 C 含量并不高。
比方苹果、梨、桃之类，只要 1 ～ 5 mg / 100 g 的含量。丢失这点儿底子不惋惜。并且，生果除了维生素 C 还含有矿物质和膳食纤维，熟吃生果所丢失的首要养分是维生素 C，而矿物质、膳食纤维并不丢失，抗氧化物质的丢失也不大。
再说了，蔬菜也是富含维生素 C 的，比方青椒，维生素 C 含量可高达 80 mg / 100 g，远高于苹果、梨、桃、香蕉、葡萄之类日常生果，但你在炒青椒的时分会犹疑吗？所以，关于那些维生素 C 含量比较低的生果来说，生吃熟吃都可以。
二、熟食生果有养分吗？
煮熟的生果除了口感更多样，还有这些优点：
熟生果在很大程度上处理了其间的多酚、单宁等物质对消化功用的影响，也损坏了其间的蛋白酶，避免伤害到消化道，合适消化欠好的人群；
纤维软化之后，对肠道的影响作用也会减小；
口味酸甜还能协助开胃。
三、一张好吃的热生果菜单送给你，
冬季限制“把戏生果店”可以开起来了~
两款零食
煎柿子
脆脆的甜柿切成片，下锅简略煎一煎：5 分钟左右，煎到你想要的程度就好。加热往后，柿子涩味会被减淡。外表煎到微焦，吃起来是甜丝丝的焦糖香！
烤甘蔗
来自海南的奇特操作，当地人会把整根甘蔗架在炭火上烤，冬季吃起来很是过瘾。
想要在家制造，可以买去皮切好的甘蔗，切成小长条，送进烤箱。烤箱 180 摄氏度，20 分钟，依据你用的甘蔗巨细调整。
烤过的甘蔗多了一层烟火气，嚼起来带点焦香，有种吃椰子条的幻觉。周末烤一盘当小零嘴，窝在沙发里面吃边看剧最高兴了。
两道汤
山楂冰糖水
山楂含有很多有机酸、果酸，生吃对胃会发生影响，蒸熟后的山楂可以健脾开胃，活血化痰，还能吸收脂肪，协助瘦身。
食材：山楂300g、冰糖100g
过程：
1、山楂洗净，用筷子从山楂中心穿过，捅出核、蒂。
2、往锅里加适量清水，放入山楂和冰糖，假如家里有砂锅，最好用砂锅。
3、大火煮开，转小火煮上约20分钟，待山楂软糯，汤汁稠而红亮，就可以了。
4、彻底凉透后，装瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段时间，酸甜浑厚，十分甘旨。
雪梨银耳汤
梨鲜甜多汁，加热后的梨，可以润肺止咳，清热护嗓，是经典的可蒸煮的生果哦。
食材：雪梨1个、银耳 15克、枸杞适量、冰糖50克
过程：
1、银耳放入温水中泡15分钟，撕成小块，雪梨去皮去核切块。
2、银耳、雪梨入锅，倒入约1000毫升冷水，大火烧开，改小火煮30分钟。
3、放冰糖，煮到彻底冰糖消融，放几颗枸杞，十分清甜！
两道菜
梨炒鸡
食材：雪梨1个 鸡胸肉200g 香菇2个 玉米淀粉1小勺 鸡蛋清1个 猪油2大勺 盐1小勺 绍酒2小勺 姜汁1小勺 花椒粉1/2小勺 麻油1大勺 枸杞少数 葱花少数
过程：
1.鸡胸肉切薄片，加1/2小勺盐、鸡蛋清、生粉拌和均匀；
2.香菇去蒂切片；
3.雪梨剥皮去核，切成薄片，放入清水中浸泡，避免氧化变色；
4.锅中参加2大勺猪油，油温三成热时，下鸡片炒散，倒出控油；
5.另起一锅加麻油，下香菇片翻炒顷刻；
6.锅中下入鸡肉后，加少数盐、绍酒、花椒粉、姜汁调味，再加梨片、枸杞快速滑炒，便可起锅装盘，最终撒上葱花装点即可。
菠萝子姜炒牛肉
食材：菠萝、子姜、牛肉、红椒、生抽、蚝油
过程
1.牛肉切片，用一点生抽和花生油腌20分钟。
2.子姜切薄片，菠萝去皮，切块。
3.热锅凉油，把腌好的牛肉下锅爆炒到五老练，立刻盛起来备用。
4.热锅下油，放子姜炒一分钟左右，再参加菠萝翻炒十几秒，加牛肉炒熟。倒点蚝油。
7.最终撒点红椒碎，就可以装盘喽~
