广东的饮食全国知名，广州菜以原汁原味，潮州菜以精美高雅著称，客家菜则侧重咸。广东人亦遍及喜欢喝茶，常见包含普洱、铁观音、寿眉、马骝搣，其间以潮州工夫茶最为有名。
裹蒸粽
裹蒸粽是粽子的其间一种。肇庆人制造这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品味起来馅味醇香，肥而不腻。
横琴蚝
横琴蚝新鲜质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。常常吃蚝可使皮肤润泽润滑、皎白漂亮。
酿豆腐
吃本地酿豆腐时，货摊上还摆放了各式切块的鱼饼、肉馅羊角豆、豆腐、青椒和多种新鲜蔬菜供您自在挑选。选好后，可要求摊主为您参加米粉或面条，还可挑选淋上清汤或辣椒、甜酱的干吃法。闻名的客家酿豆腐又是另一种不同的口味，也值得一尝
乳鸽
光亮农场四大美食之一，以润、滑、甜、嫩为特征，滋味浓鲜。烹制的“光亮乳鸽”，因皮脆肉滑、新鲜味美遭到市民喜欢，成为深圳特征食物。
茶油鸡
四会最有名的菜。贞山邻近是吃茶油鸡最好的当地，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油鸡滋味十分香，营养价值也很高。
烧鹅
粤菜里的烧鹅但是不亚于北京的烤鸭啊，而烧鹅中最知名的要数公明烧鹅了。公明烧鹅但是宝安区的特产，烹制而成的烧鹅外皮金黄，皮脆、娇嫩，香味浓郁。
斗门河虾
斗门得天独厚的自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于河虾的成长。因而，斗门的闻名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特征，是门客引荐的美食，配以海鲜酱油，滋味鲜美。
盐焗鸡
盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，用别具中国特征盐焗的烹调方法制造而成，创始于广东东江一带。盐焗鸡保留了鸡肉丰厚的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，并且香而不腻，爽滑新鲜。常常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的成效。
今日给我们介绍几款蛋饼；不光能做为早餐，也可当作晚餐来吃。只需提早资料预备好，做的进程只需几分钟就可以完结，好吃又省劲！
马铃薯鸡蛋饼
主料：马铃薯1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量。
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
过程：
1：资料图。（马铃薯、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少数清水，马铃薯洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止马铃薯变色，假如当即操作，也可省掉此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋拌和均匀。
5：参加3大勺面粉拌匀。
6：最终参加葱花拌匀。
7：平底锅略微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少量马铃薯鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己最喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会脱离锅底。
9：翻面持续煎熟。
10：出锅后按自己最喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需求参加的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。假如当即操作，也可直接把马铃薯刨成丝，然后参加鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会活动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平今后不要动，底部煎熟今后，只需晃动锅，饼会自己脱离锅底。
田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少量、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
过程：
1：预备好鸡蛋和调配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入一切的蔬菜，并调入少量盐和胡椒粉。
6：拌和均匀今后，参加少量面粉。
7：拌和成没有颗粒的蛋面糊，最终撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼外表凝结时，取出模具，翻面煎至双面熟透即可。
披萨蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、香葱一棵、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少量
调料：盐1/5茶勺
过程：
1：预备好一切食材。
2：培根、洋葱、青红椒别离切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，参加几粒盐，拌和均匀。
4：参加少量面粉拌和成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入悉数蛋糊，铺平锅底。
6：大约40秒今后，把火关掉，在蛋糊面上悄悄铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最终铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，持续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：翻开锅盖，奶酪条消融，悄悄晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
鸡蛋米饼
一款最最简略，而不糟蹋的蛋饼，假如前一天有剩余米饭，那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少量
过程：
1：预备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，参加白糖拌和均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：拌和成颗粒清楚的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，根据个人喜爱。做咸的可参加食盐和胡椒粉，再调配点蔬菜，外表煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
西葫芦糊塌子
质料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
过程：
1：预备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2：预备适量面粉。
3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，参加1茶勺的盐拌匀静置顷刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
4：参加虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5：参加适量面粉。（我用了5汤勺多一点）
6：拌和均匀成较浓绸的面糊。
7：平底锅参加适量油，略微加热后转小火，倒入适量拌和好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8：煎至面饼底部熟的时分，外表的边际也现已凝结。
9：这时分悄悄晃动锅，饼可以自在移动。
10：翻一面持续煎熟即可，最很多翻动几回煎。
苹果鸡蛋饼
资料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少量、熟黑芝麻少量
调料：黄油适量、白糖适量
过程：
1：预备好一切资料。
2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：黄油放入锅中消融。
4：参加切好的苹果丁，调入少量白糖。
5：由于加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，参加少量熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散今后参加少量低筋面粉。
9：拌和成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮外表刚凝结的时分，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半半数，再悄悄把边际压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
韭菜虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
过程：
1：预备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2：韭菜洗净，切成细末。
3：鸡蛋磕入碗中，参加1/2茶勺的盐，拌和均匀。
4：把韭菜和虾米参加蛋液中，拌和均匀。
5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6：待底部煎熟，外表凝结后，翻面持续煎熟即可。
