美食其实分外的简略，即使是简略的配料青椒，也能独自做出一道美食。信任很多人都吃过皋比青椒这道菜，尽管是全都是用辣椒做的，可是做出来之后却一点辣味都没有，不辣还又香又下饭，关键是本钱还很廉价，做法也简略。今日就教我们怎么做出不辣还香的皋比青椒。做皋比青椒时，记住多加一步，青椒不辣还更香。
首先要预备好长得比较丰满的青椒，把青椒蒂和青椒里的籽全都弄出来之后再切成块状。假如辣椒比较小欠好整理能够直接用，不过最好仍是用大一点的青椒，由于做完皋比青椒之后，青椒籽儿会变得苦涩难吃，所以仍是买大一点的青椒比较好。预备好了之后就能够正式开端做皋比青椒了。
1.预备一个碗，把生抽、香醋、白砂糖和食盐全都加进去，然后拌和一瞬间放置一旁备用。别的把大蒜剁碎，一同也放在一旁备用。
2.取一个洁净的锅，参加食用油之后加热到6成热后放入切好的青椒，不断翻炒，让青椒正反两面都均匀受热。便是用锅铲悄悄的按压青椒，把青椒之间的空气压出来，只需这样做才能够让青椒煎的更好，吃起来更香。
提示：提早把青椒煎炒一下也是为了能够杀出青椒的辣味，让做出来的皋比青椒不辣还香，假如这一步没做好，那么最终的皋比青椒可能会比较辣。
3.比及青椒炒到疲软，并且有一些轻轻发焦后就能够拿出来了。尽管青椒炒好了，但这并不代表整道菜都做完了，后边还有更重要的过程。炒青椒的油不要倒出去，把提早切好的蒜放入锅中，用小火把蒜炒香。然后把调好的酱汁也参加锅里，用小火渐渐煮，比及酱汁轻轻冒泡了就能够把青椒加进去了。
4.参加青椒之后，不断翻炒让青椒充沛入味，充沛入味之后别急着出锅，别的用玉米淀粉勾芡一下倒入锅中，再撒上点食盐滋味会更好。这样一来这道菜就完全做好了，赶快盛出来让家人一同品味品味吧。
皋比青椒里边的酱汁是整道菜的点睛之笔，酱汁的配料其实也要依据个人的口味来定，假如要是喜爱口味重一点的能够多加点酱油，喜爱清淡一点的就少放点酱油。皋比青椒做起来分外的简略，可是却很甘旨，只需配上一碗米饭就能够好好的享用一顿甘旨，一个青椒就能做出来的饭，好吃甘旨谁能不心动？
