昨日为咱们介绍了银川的特色美食，今日，小编要带咱们走进舌尖上的吴忠。
【手撕土鸡】
严厉的说，这并不是一道吴忠独有的菜，全国许多当地都有相似的做法，但吴忠的手撕鸡却有归于自己的滋味，工作人员说，这是精选当地农家的土鸡肉与精心分配的酱料秘制，进口后经过咀嚼使两者充沛交融，口感与滋味俱佳，一起鸡肉与鸡皮不同的质感又给人以更为丰厚的口感体会。
手撕土鸡
【手抓羊肉】
“说起手抓，想起宁夏”，手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃，吴忠街头能够到处看到许多以手抓为招牌的美食店。所以手抓羊肉简直成了当地饮食文化的代表。宁夏吴忠的手抓羊肉选材十分考究，必需要选取1-2岁的盐池滩羊，并且有必要是羯羊，这样的羊肋骨壮瘦份额适中，其特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香齐全。吃肉时，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉。
手抓羊肉
【酱牛骨头】
酱牛骨头是吴忠的一道名菜，也是咱们午饭地点餐厅——何老四酱牛骨头的主打名菜，简直每桌必点，并且每桌都会光盘，其肉鲜香嫩软，进口唇齿生香。
酱牛骨头
【大盘鸡】
这样的鸡肉烹饪方法在新疆很常见，却并不是新疆所独有，在宁夏也很遍及，其汤汁看似妖媚，却不似川菜那样辛辣，其滋味适可而止，与高原的气候更为适合。
大盘鸡
【锅巴小羊肉】
这道菜中锅巴的脆与小羊肉的嫩相结合，锅巴吸走了肉质的油腻，小羊肉丰厚了锅巴的口感，二者在荤素调配中相互交融，又互相成果，算是当地厨师的一道立异好菜。
锅巴小羊肉
【吴忠凉粉】
吴忠凉粉吃起来口感筋道，细腻爽口，和婉润滑，酸辣开胃。
