牛油果富含优质脂肪，多种维生素，养分适当丰厚。我常常会买几个牛油果备在家中，用牛油果能够做出不少美食来。但是常常会听到有人说牛油果不好吃。我猜有这种主意的人或许只吃过一次牛油果，关于牛油果该怎样吃了解甚少，也有必定的可能是牛油果翻开的方法不对。只需不断测验牛油果的各种吃法，你就会发现牛油果其实挺好吃的。
共享一款最近常常吃的沙拉--咖喱牛油果香蕉沙拉。牛油果自身没什么滋味，像淡牛油那样，通过与其它食材的调配和调味，牛油果的如牛油的口感才会被凸显出来。牛油果和香蕉放在一同吃，香蕉的甜味能够改进牛油果的口感，并且食用后会让人有继续的饱腹感，瘦身时吃，能够耐饿。把牛油果和香蕉组合成一道主食沙拉，再用咖喱风味的沙拉汁调味，滋味更是浑厚甘旨，风味共同。平常喜爱轻食沙拉的小伙伴们无妨测验一下这道沙拉，说不定你会迷上那种共同的滋味。
【咖喱牛油果香蕉沙拉】
用 料：新鲜苦菊 80克 牛油果 1个 香蕉 1根 培根 60克 橄榄油 40毫升 新鲜柠檬汁 15毫升 盐 1克 黑胡椒 1克 蛋黄酱 20克 酸奶 30毫升 咖喱粉 1克
1、培根切成2厘米宽的小段。
2、在平底锅中参加10毫升橄榄油，放入培根炒至香脆，然后将培根放到厨房纸上控油。
3、苦菊清洗洁净控干水分，用手撕成小朵待用。
4、牛油果纵向对半切开，双手拧开，挖去核，切成边长1厘米左右的小块；香蕉去皮，切成1厘米左右的厚块；柠檬榨汁待用。此刻能够在牛油果和香蕉上淋上少量柠檬汁，避免氧化。
5、将苦菊放入大碗中，参加15毫升橄榄油、10毫升柠檬汗、少量盐和胡椒粉，稍稍拌一下，装入盘中。
6、另取一个碗，放入煎好的培根、切好的牛油果和香蕉，参加20克蛋黄酱、30毫升酸奶、15毫升橄榄油、少量咖喱粉，拌匀,然后将牛油果、香蕉、培根放在苦菊上面即可。风味共同的咖喱牛油果香蕉沙拉就做好了！
烦琐几句：
1、青牛油果未老练不能放冰箱，这时放入冰箱中会使牛油果定性，后边就算再次从冰箱中拿出也不会再次老练，所以买到的果子较青或僵硬，先把牛油果室温放成黑青色再放入冰箱保鲜。
2、假如瘦身时吃，食谱中的蛋黄本钱能够省掉，或许挑选低卡的蛋黄酱。
3、蔬菜能够再一次进行挑选其它蔬菜嫩叶。蔬菜必定要沥去水分，否则会影响沙拉汁的口感。
4、食谱的用量可供两人食用。
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