你会吃醋吗？香醋、陈醋、白醋，究竟谁最合适你？
醋作为咱们日子中很重要的调料，用处十分多：酸辣土豆丝、酸辣粉、拍黄瓜里边都少不了醋，吃火锅调蘸料时许多人也喜爱放醋，解辣又提鲜。一提起醋，许多人更是口水都要流下来了，其实这是一种十分正常的生理现象，人们听到酸的东西都会主动排泄口水。
不过日子中醋的品种也是十分多，什么陈醋、香醋、白醋、米醋，他们都有各自不同的用法，你们知道吗？下面就让咱们一块儿来看看吧。
【1】陈醋
陈醋是用高粱酿制的，它的色彩十分深、也最酸，因而更合适用来烧色彩深的菜，或许用来做饺子、馄饨等面食的调味料。有人也喜爱用它来做一些凉拌菜。在所有的陈醋中，最著名的便是山西陈醋了。
【2】香醋
香醋是用糯米酿制的，它没有陈醋那么酸，还会带点甜味，并且跟酒相同香醋也是越放越香的，香醋的色彩是褐色或许是红棕色，可是香醋不合适用来做菜，由于热度会损坏它的成分，所以一般也是拿来蘸饺子吃。香醋能够去除鱼、肉等食材的腥味，也是很不错的腌料。
【3】白醋
白醋也是由糯米发酵而来的，和前面两种不相同的是，白醋的色彩是通明的，滋味也没那么酸，一般合适拿来做糖醋大蒜或许是醋萝卜等泡菜，还有一些色彩比较新鲜的菜里边也合适加白醋来提鲜。
【4】米醋
米醋是用高粱、玉米等谷类酿形成的，米醋都是淡淡的赤色，滋味也不浓郁，是酸甜那一档的，其间最有名的是玫瑰米醋，人们也常常用它和白醋、糖结合来做泡菜，比方腌制酸豆角等。
选择小技巧：
【看】
首要要看醋的色彩是否均匀，瓶内有没有悬浮或许是沉积物质，一定要购买没有其他物质、弄清的醋。
其次要看标签上的内容，标签上有一个叫做“总酸”的成分，优质醋的含量在5%-8%，越高则越酸，最终一定要选择标签上含有“酿制”和“GB18178”两个标识的。
【摇】
购买前摇一摇，要是呈现的泡泡均匀且消失速度慢，则是优质的醋，能够彻底定心购买。
最终便是要购买玻璃瓶装的醋，由于玻璃瓶都是通过高温消毒的，比袋装和塑料瓶装的安全许多。
以上便是我今日共享的选择技巧和醋的各种用处了，要是你有什么不同的主意能够留言告诉我哦。
