美食是带给人们美好感的东西，不管日子都累，作业学习再辛苦，吃上一顿美食，仍是十分有美好感的。而冬季气候冰冷，身子骨都感觉透着风，在家里就能够着手做做这美食，好吃也养分，而且还十分的暖身，今日说的便是冬季这美食，怎样吃也吃不腻，Q弹有嚼劲，我每次都要吃两碗。
其实这道美食便是红薯丸子，许多人说红薯丸子是江西一带的特产，可是小编记忆力，从小家里就有做红薯丸子的习气。小时候家里红薯都会种上许多，每次收货时都会挖出许多又大又硬的红薯，为了便利贮存，那时候还会在山里挖个洞，当作是放红薯的窖，挖出来的红薯就都堆在土窖里，然后一部分红薯用来煮烂喂猪，一些红薯给孩子放火炕里烤着吃。
可是红薯也不能寄存土窖太久，所以大人就会把新鲜的红薯给磨成粉，拿来做面条或许丸子吃，红薯粉便是这么做出来的。而红薯粉末捏成的红薯丸子，更是很受小孩子们的喜爱，红薯丸子就像是一颗颗的小肉球，弹弹滑滑的，做好今后能够直接用辣椒爆炒，或许是撒点白糖煮汤吃，十分的甘旨。
而最常见的便是两种吃法，首要便是炸成地瓜丸，红薯丸子直接用糖油炸成金灿灿的地瓜丸，卖相上看起来十分漂亮有胃口，而吃起来也是十分的甜美。它的外壳是脆脆的，被炸的有点脆脆带壳的感觉，咬上去里边便是软软的，有点像是夹心软糖相同，很香也很甜，做甜点别提多甘旨了。
第二种吃法便是煮汤，做好的红薯丸子Q弹又有嚼劲，直接放点糖煮好，当成一道甜品吃也是十分爽口开胃，假如调配紫薯丸子一同煮，就愈加让人有胃口了，两者色彩的调配也是让人胃口大开，不只好吃也很美观。冬季里煮上一小碗红薯丸汤，暖呼呼的吃着再美好不过了，甘旨又健康。
当然比较想要养胃的人能够试试调配酸奶，煮好的红薯丸子淋上含有丰厚益生菌的酸奶，做成一道西式的甜品吃，相同是甘旨爽口的，自己着手来个DIY吧！当然假如觉得费事，直接把红薯蒸熟了吃，冬季也是十分养胃促消化的，不知道我们家园有没有这道美食呢？欢迎我们谈论区点赞留言一同评论。
