（龙王庙正街是成都有名的“腊肠一条街”，现在前来灌腊肠的市民还不多。）
小寒往后，又到了四川人灌腊肠、腌腊肉的时分了！每年年底，四川的年味儿便是从暴晒的一节节腊肠、一块块腊肉开端的。
可是，本年与以往不同，自5月份以来，猪肉的价格一路上涨，直到最近价格才有所回落。
11月20日，记者造访了新开寺街和龙王庙正街这两条成都有名的“腊肠一条街”，看一看成都人的年味是否受到了影响。
（王大爷介绍自家的腊肠。）
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实地造访
“腊肠一条街”腊味飘香
青羊区新开寺街和锦江区的龙王庙正街都是成都有名的“腊肠一条街”，短短几十米的大街里边，许多都是开了十几二十年的老店。
龙王庙正街尽管街边一侧正在修理打围，可是各家店肆前已缀满了腊肠，川味、广味、腊排骨腊肠、老腊肉等制品一应俱全，不时有市民前来购买。
“咱们这家店不只辐射邻近居民，省外的订单也非常可观。”在龙王庙正街街运营了13年的张老板表明，许多来成都玩的外地游客也经常来我这儿买腊肠，他们还会推荐给身边的朋友，外省的订单就渐渐的变多。据他介绍，现在店里现已制作了1000多斤腊肠。
（胡老板正在给顾客把腊肠装袋。）
相同，在新开寺街的一家10年老店上，老板王大爷也已在店里缀满了各种腌腊制品。“本地人吃腊肠喜欢吃中辣，外地人买的最多的是微辣。做腊肠需求精雕细镂，不只要靠滋味，还需求质量，原材料名副其实。”王大爷表明，最近售卖的状况虽不比上一年，但也根本坚持一个安稳的售卖状况。
“咱们家卖的腊肠类型比较完全，五香味、麻辣味、香辣味……其间，卖的最好的是排骨腊肠，周围许多居民每年都会来我家店里买了送给朋友。”作为在新开寺街上第一家卖腌制腊肠、腊肉的店肆，胡老板热心地向记者介绍起自家的腌腊制品。
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猪肉降价
商家达观市民还在张望
本年5月以来，猪肉价格继续上涨，不过最近价格继续回落。对此，每家店的腊肠定价也略有不同。“现在店里灌腊肠40多块钱一斤，比上一年贵了三分之一。现在，周边居民买的量并不多，更多的是对外售卖。”龙王庙正街的张老板期望猪肉价格再降一些，成本会降一些，售卖状况也会有所好转。不过，他也表明，现在还没到购买腊肠、腊肉的高峰期，估计20多天后的状况会好一些。
新开寺街的王大爷也坦言，价格方面确实比上一年贵一些，“腊肠上个月价格是40元一斤，可是最近猪肉价格降了，现在腊肠价格就降到了30元一斤。”
（新开寺街上的店肆已缀满腊肠。）
“现在灌腊肠的人少，一般是冬至前多些。许多人都是来店里询价，觉得还会降价。”胡老板介绍说，大多数市民还在张望。上一年生意好的时分，他请了5个人，爸爸妈妈也来帮助，本年就只请了3个工人。“其实，每年腊月初一至正月十五，才是生意最好的时分，我信任本年不会受太大影响。”胡老板达观地说道。
“他们家的腊肠算廉价的，滋味也不错，我是老顾客了。不过我觉得猪肉还有降价空间，想再等等。”居民杨女士和记者说，她要等冬至后再决议是否购很多购买腊肠、腊肉。假如价格没太大改变，她会挑选少买一些，有春节的气氛就好。
归纳华西社区报、四川在线 高昊焜 张今驰 拍摄报导
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