号外！号外！
央视农业乡村频道
将于1月9日17:30播出
《“黄金衣”背面有玄机》
专题报导我们如东的本港海鲜
大！黄！鱼！
11月21日—29日
央视报导组来到如东拍照
本港海鲜大黄鱼
从采捕直到端上餐桌的整个环节
一同先来了解一下如东大黄鱼吧！
黄花鱼以其肉质细嫩、色彩金黄而著称
可是价格不等
色彩越黄价格越高
原因就在于鱼的体表有一层黏液
这些黏液是可变色的色素细胞
遇到黑的环境下就变成了金黄色
假如白日捕捉大黄鱼周身便是白色
所以如东渔民都会挑选在日落之后进行捕捉
△渔民出海捕捉大黄鱼
你知道吗？想要鱼黄，储存的方法得选好。
大黄鱼捕捉上来后要敏捷放进冰桶，并蒙上被子，这并不是为了保温而是为了在冰水里闷死黄鱼，而且还要在鱼肚子里装上冰才干坚持黄鱼的黄。
如东是闻名的“我国海鲜之乡”
到了冬天海捕黄鱼很多上市
如东人怎么会放过它呢？
黄鱼是如东人十分爱吃的一种鱼
如东本地乃至有无黄鱼不成席的传统。
红烧黄鱼，肉质新鲜、味道鲜美
微波黄鱼，酥香松软、香辣不燥
黄鱼干，干香鲜美、家常可口
……
介绍了这么多
是不是口水直流了？
9号17:30
确定央视农业乡村频道
一同去看看吧！
央视农业乡村频道
《“黄金衣”背面有玄机》
首播时刻1月9日 17:30
重播时刻1月10日 06:50 11:30
如东海鲜香全国
为如东的海鲜点个赞吧！
融媒体记者 张家东 归纳《如东美食》
修改、制造：姜歆雯
