冰冷的冬季，独爱做暖洋洋的大馒头了！
不过，天天大白馒头，做得再好也有吃厌的时分。并且，咱们是南方人呀，可不喜爱吃北方那种厚实的大馒头。咱们吃的馒头呀，一般不过小菜，都是直接吃的，往往被北方人称为“甜点”式馒头，哈哈！
所以呀，我喜爱在揉面时加点其他食材，比方南瓜、红薯、紫薯、坚果、杂粮、生果……，总归，万物都可揉馒头，哈哈！
我很喜爱黑芝麻，曾经都是先把黑芝麻打碎，或许做成芝麻酱来做馒头。
今日偷个懒，直接在揉面时加了2包泡黑芝麻糊的粉，简略更省事儿了！
立刻春节了，年夜饭的主食能够做它呀，芝麻开花节节高嘛，简略好吃涵义也好！
今日做馒头的时分，还突发奇想抹了一点点油，层次比曾经更显着了，一圈圈的，是不是很风趣？掰开，很诱人的切面哦，看着就想吃！
这次用了一个大容量的揉面机，一次600克粉，做了平常2倍的量，五六分钟也揉好了，大功率的便是快。滚一滚，切全部，蒸锅2层一 起蒸，仍是相同的时刻，15分钟，做多做少其实差不多。一次多做点，保鲜袋装起来，做一次，一星期早餐有了。每天早上蒸5分钟，早餐快得很，跟新鲜的相同好吃。
假如家里人少，就把我下面的配方折半做，这样正好一层就能蒸下。
喜爱的人，去试试哦，真的特别香！
资料：面粉540克，黑芝麻糊粉60克，酵母6克，红糖60克，水大约150克（这个仅仅大约，要估摸下）
做法：
1.温水里参加酵母，先消融一下。由于气候太冷，揉面机揉面太快，假如跟粉一同加，可能会酵母还没化，它就揉好了。
2.参加红糖，拌和消融。（其实假如有时刻，最好是红糖先加热水，溶解更完全，温水中红糖在底部仍是有一点点小颗粒，不过也不要紧，横竖也能够吃。）
3.参加面粉和黑芝麻糊粉，先用筷子略微搅几下，大约没有干粉，这样揉面不会干粉飞扬，也更快。
4.发动揉面机，大约揉5、6分钟。
5.得到一个润滑的面团就能够，为了便于操作，我把它分为两个面团。
6. 每个面团擀开成一个大面片。曾经我是直接卷的，今日在卷之前还抹了一点点油，分层更显着。
7.卷成一个长条形，再重复翻滚几下，表面会更润滑。
8.用利刃切成几个片段，略微整形一下，两个面团都相同操作。
9.放在有热水的锅里发酵，大约半小时后直接开蒸，15分钟后，关火，3分钟后开盖。
松软好吃，香馥馥！
