原标题：药膳不只摄生还能够祛病强身，实属一箭双雕也
药膳是我国传统饮食和中医食疗文明中的一部分，它以中医理论为辅导，在烹饪学和营养学一起的指引下，为了到达防病看病的意图，"寓医于食"，依照必定的份额，将中药与某些具有药用价值百科的食物般配伍，制造成具有必定色、香、味、形的保健食物。
它是我国传统的中医学常识与烹调经历相结合的产品。这种结合让中药充沛凭借食物的力气，食物还能够在必定程度上协助药物更好的发挥药效，既可调度人体机能，又能防病看病，益寿强身。
依据药膳意图的不同，将其分为两种：
- 一种是保健药膳，意图是增强人体抗病才能，防备疾病的发作；
- 一种是食疗药膳，意图是医治已发作的疾病，到达祛病强身的意图。
依据药膳成效的不同，可将其分为四种：
- 一是补气药膳，要用补气的中药分配必定的食物制成的食物，具有补肺气、益脾气的效果，适用于脾肺气虚之人；
- 二是补血药膳，是选用补血的中药合作必定的食物制成的药膳食物，具有补血养脾的成效，适用于肝血缺乏、心脾两虚之人；
- 三是补肾阳虚药膳，是选用温肾助阳的中药合作必定的食物制成的药膳食物，具有温肾助阳的效果，适用于肾阳缺乏之人；
- 四是滋阴补肾药膳，是选用滋阴补肾的中药合作必定的食物制成的药膳食物，具有滋阴润肺补肾的效果，适用于肾阴亏虚之人。
药膳的特色：因为药膳是将中药和食物相互合作而制成，这些药膳调集了色、香、味、形于一体的保健食物，所以它既可防止中药的苦味，又能发挥其防病去病、健体强身的效果，可谓是"一举多得"。
下面咱们就来简略了解一下药膳首要具有哪些特色。
1.甘旨可口，服食便利
咱们常说"良药苦口"，便是说中药汤剂多有苦味，尤其是关于小孩，真实难以进口。而药膳则是色香味齐全，经过食物的分配和烹饪制造，食物和调料的滋味将药材的苦味掩盖或缓解，使得药膳甘旨可口，服食起来十分便利。
2.防治结合，合适久吃
药膳要害便是让食和药的结合，发挥其不同的成效，有用调度脏腑，平衡人体的气、血、津液，抵挡六淫邪气，到达看病防病、益寿延年的意图。并且药膳的资料首要来源于经过历代长期实践证明的确有用的药材及食材，将其制成菜肴、饮料、糕点等甘旨食物，易于被人承受，且可长期食用。
3.服用安全
因为药膳是经过中药和食物相结合而发生的，此外这些药膳中食物占了大部分，所选用的药物一般多属平缓之品，并且大多药膳也是经长期的实践经历总结出来的，所以咱们咱们能够安全放心肠服用。
因为气、血、津液是人体生命活动的物质基础，而一旦风、寒、暑、湿、燥、火等六淫邪气外感病邪侵略，就会影响人体的正常生命活动，诱发多种疾病。药膳摄生便是发挥食材、药材的不同成效，使气、血、津液到达平衡，抵挡六淫邪气，然后保持咱们正常的生命活动，反抗疾病的侵袭，捍卫咱们的健康。
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