放假在家煲剧的时分总得吃点什么过过嘴瘾，来一盘酸辣开胃的酸辣凤爪几乎不能太爽，“柠檬酸辣鸡爪”的家常做法，清新解腻又开胃，比泡椒鸡爪还好吃，男女老少都爱吃，一同着手吧～
用料
鸡爪10只
线椒5条
小米椒15个
蒜15粒
姜8片
醋适量
生抽适量
冰糖6颗
料酒2勺
耗油2勺
柠檬 1个
柠檬酸辣鸡爪的做法
1.略微洗一下鸡爪，然后把鸡爪的指甲剪掉，我是用刀剁掉的（宠物指甲刀是最好剪的）没有的话像我相同用刀就可以了，可是要当心点，剪好之后把鸡爪对半切开
2.鸡爪冷水下锅放4片姜，两勺料酒，煮开后再煮10分钟即可捞出
3.煮鸡爪的期间把蒜，线椒，小米椒，柠檬、姜切好，（我是用捣碎机一同捣碎的）然后拿个大碗把这些东西倒进去后放入6粒冰糖，生抽和醋用1:1的办法倒进去，我是用舀汤的汤勺各放了两勺，再放一勺蚝油拌和均匀，尝尝滋味不合适的话通过你自己的口味再调
4煮好的鸡爪用清水多过几遍，直到水洁净停止，然后把凤爪装到大碗里倒入清水放入冰箱冰一个小时左右，这样吃起来更爽口（一个小时后冰糖也差不多融化了）
5.把碗里的清水倒掉，把调好的酱料倒入拌和后持续放入冰箱冰4-5个小时就可以拿出来品尝了
6.凉拌凤爪真的绝了感觉十只彻底不够吃
小贴士
美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
