冬天来了，家里的饭菜都做的分外的简略，可是养分是必定不能缺的，冬天冰冷，所以肉类不能少，今天和婆婆下楼买菜，看到鲜虾28元一斤，新鲜又廉价，就买了一斤半回来。回来后把虾一分为二，做了两道老公孩子都爱吃的菜，一桌饭菜做了半小时，5菜1汤，一家四口吃刚刚好，好吃顶饱，太满意了。
第一道菜【红酒卤鸭翅】
鸭翅3斤，红酒50ML，十三香1勺，八角2个，香叶2片，红花椒1小把，干辣椒3个，老抽30ML，生抽30ML，白糖1勺，姜1块，沙姜1块，胡椒粉1勺，豆瓣酱1勺，盐6克
1，鸭翅买回来要清洗洁净，把外表的绒毛也细细拔掉。
2，把生姜和沙姜切片，八角，干辣椒和花椒用清水浸泡，把洗洁净的鸭翅放进高压锅内。
3，把八角，干辣椒和花椒捞出放入锅内，再放入姜片和香叶。
4，把剩下的酱料和红酒一同倒入锅内，倒入没过鸭翅的清水。
5，盖上高压锅的锅盖，大火煮上汽转小火煮15分钟，熄火排气即可。
第二道菜【小炒腊肉】
腊肉一块大约400克，彩椒2个，酱油15克，姜丝少数，蒜末10克，胡椒粉少数，蚝油5克
1，腊肉用温水清洗洁净，刮洁净外表的毛之后切成薄片，彩椒去芯切成小块状。
2，热锅，放入少数的油，先把蒜末姜丝爆香，倒入腊肉小火煸出香油。
3，直到腊肉变的金黄后，倒入酱油蚝油翻炒出香气。
4，最终倒入彩椒翻炒1分钟左右即可出锅。
第三道菜【虾仁炒节瓜】
鲜虾12个，节瓜半个，酱油1勺，盐2克，食用油适量，蒜末3克，小米椒1个，料酒5克
1，鲜虾去头去壳，把虾线抽出来，参加酱油和料酒腌制10分钟。
2，节瓜去皮去芯切片，切得越薄越简单熟，看个人口感来切哦。
3，热锅倒油，先把蒜末和小米椒爆香，倒入节瓜翻炒，坚持中火。
4，参加盐调味，炒到节瓜变得半透明，参加虾仁持续翻炒。
5，往锅里参加小半碗热水，不断翻炒，看到水分削减一半，虾仁变色后即可出锅。
第四道菜【四季豆炒牛柳】
牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，盐1克，玉米淀粉5克，花生油适量，姜片2片
1，四季豆清洗洁净用淡盐水浸泡15分钟捞出，用刀斜切成丝。
2，牛柳切成小块状参加玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分钟。
3，锅里先下油，放入姜片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，倒入酱油拌匀倒出。
4，另起一锅，热锅下油，把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色。
5，把牛柳连同汁一同倒入锅里，翻匀之后调入盐进行调味即可。
第五道菜【虾仁豆腐】
豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少数，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗
1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，参加酱油料酒腌制一下去腥。
2，豆腐切成麻将巨细的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下双面，变得略微金黄就可以了。
3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。
4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。
5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，翻开看到虾仁变色弯曲即可熄火焖2分钟。
第六道汤【芒果桃胶银耳羹】
糖渍芒果干20克，新鲜银耳1朵，桃胶50克，枸杞1小把，蜜枣5颗，冰糖适量，清水适量
1，桃胶用清水浸泡过夜，银耳浸泡半小时后，抓洗洁净把蒂部去掉，摘成小朵，再清洗几遍。
2，接着把桃胶放入锅呢，再放入银耳，清洗洁净的枸杞和蜜枣放入锅内。
3，注入3倍高的清水，由于桃胶和银耳熬煮后都会出胶，所以水量要适量的多，羹才不会浓稠过度哦，冰糖先放入50克熬煮，后边试了甜度再参加。
4，盖上锅盖中小火煮沸，转小火熬煮40分钟左右，持续焖20分钟，口感愈加滑润哦~
下班回家做晚餐，5菜1汤，好吃顶饱，婆婆夸我太精干，给我100分，您觉得呢？
