今日一出门，
小伙伴们现已感受到冷空气的威力了吧！
几乎便是冻手冻脚~
小编骑着电动车，那感觉不要太飒！
据市气象局预告，
新的一股冷空气现已抵达青州！
这个跨年
将冷冷冷冷冷……
今日，青州最低温降至-7℃，
且有冰冻！
好在明日开端气温将逐步升高~
短期气候预告：
今日白日到夜间，气候多云放晴，冬风4～5级阵风7级，最低气温-7℃，最高气温1℃。
31日白日到夜间，气候晴转多云，冬风4～5级转南风3～4级，最低气温-6℃，最高气温0℃。
1月1日白日到夜间，气候多云，南风2～3级，最低气温-4℃，最高气温5℃。
有网友问了，
这场降温会不会带来雪？
这周日可能有一场中雪到来！
期望这场雪能践约而至...
未来15天内，
将有两场雪光临青州！
雪天路滑，我们外出必定留意安全！
跟着气温继续偏低
作为你们的老朋友
小编只能真心肠提示您
赶忙把你的
大棉裤、大棉袄备齐了
青州的冷空气现已到位
小编提示我们：
留心气候预告
时间重视气候改变
必定要留意添衣保暖哦！
天冷了，很快要春节了
丸子炸了没？
腊肠灌了没？
| 炸丸子 |
每到春节过节婚嫁生日之时，炸丸子是上桌的头道大菜。首要，以猪前腿精肉为主料，将猪前腿肉用刀背细细剁匀，必须将猪肉剁成泥还得有干劲，然后选上等五花肉切丁，配上小香葱生姜末细细拌匀，参加恰当的生粉、盐、糖、味精、鸡蛋和水不断的拌和，直到相互交融在一同停止。
食材弄好后，将油倒入锅中，这儿的油温便是个技术问题了，油温不能太热也不能太冷，保持在60度到79度左右。
用左手抓肉糊，从手虎口中挤出，用右手大拇指或汤匙将肉丸刮入油锅。肉丸巨细按个人喜爱，每锅炸的肉丸以不露出油面为限。炸的时分用锅勺不断翻滚，炸至金黄即可。
| 灌肠 |
入冬今后，家家户户都会割上30来斤半精半肥的猪肉（纯瘦肉不好吃）。
用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等调味料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两头，扎成一节一节的，放着风干。
| 怎样灌肠？|
1
主料
（各家不相同，看个人口味）
盐(100克)；五香粉(25克)；鲜酱油(50克)；鸡精(25克)；
ps：以上调味料看个人爱好，大多数喜爱什么也不放，也便是只要瘦肉，肥肉和肠衣，其他调味料一概不加。
1
调料配比最重要
灌腊肠时调味料的配比最重要。以10斤肉为例，需求1.5-1.7两盐，白糖4-5两，高度白酒4-5两，其他的葱油、葱姜液和五香面经过你自己的口味和需求增加即可。
ps：风干腊肠最考究气候，最适合风干腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好挂在北面通风处，不要让太阳直射腊肠外表。
灌腊肠三分肥七分瘦最好
把猪肉切成2厘米见方的小块，切片也行
切好的肉放入盆中
加上调料
用手拌和均匀
盖上保鲜膜腌制一阵子入味
肠衣先用温水洗去外表的盐粒
再在温水中浸泡5小时以上
泡好的肠衣再套在水龙头上冲刷一下肠衣的内壁
（意图是为了给肠衣内壁起个光滑效果，灌肉的时分好灌）
灌肠的东西（现在机器的比较多）
剪下一个可乐饼的瓶口
把肠衣套在上面，肠衣的另一头打一个结。
把腌好的肉渐渐的塞进肠衣里
（留意，不能塞的太紧，这样肠衣简单破）
一边塞，一边用手把肉往下赶
肠衣灌满后，用绳子系一下
整理好的腊肠还要用筛子悉数均匀的插一遍
放出剩余的气体，小时分记住奶奶都是用竹筛子来用。
灌好的腊肠找一个阴凉通风的当地挂起来风干
（一般4到7天即可）
吃的时分放入蒸锅中。
吃的时分放在饭锅头蒸，饭煮好了就可以吃了
蒸腊肠和煮腊肠滋味各不相同
蒸好后的腊肠滋味重有嚼劲，
煮的腊肠比较嫩，五香味偏淡。
小编最爱吃的仍是整根吃的腊肠，一口咬上去，齿间嘴中满是那五香的滋味，肥肉的油香、瘦肉的肉香交混在一同，满嘴香馥馥，令人耐人寻味啊！
吃腊肠最好的时节是在冬季，这时分晒出来的腊肠才不会坏，特别香而有味。当然，由于简单保存，许多外出务工朋友也会提早告诉家里多做一些，春节之后出门作业好带。
丸子腊肠，现在更是一种家的滋味！
整合自青州市气象局、网络
