没有一只鸭子
能活着走出南京
没有一只兔子
能活着走出四川
到了东北，画风一变
没有一颗白菜能活着走出东北
没错，现在是东北人
硬核买秋菜、晒秋菜、腌秋菜的时分
又！
到！
了！
东北人囤秋菜
那局面真是适当壮丽了！
南边人买菜按“顿”
东北人按“吨”
这话可不是吹的
萝卜、白菜、马铃薯、大葱
只要是能放得住的
便是东北人会囤的
一家三口囤它100斤白菜不是神话
买个50斤大葱也不是呓语
买这么多白菜都用来干啥呢？
用处一腌酸菜
这是一场关于白菜的冬日盛宴。一口缸、一块大石头、若干袋盐，还有一颗汹涌的心，几个月之后，等待着全家的，便是够吃一冬天的酸菜。
这酸菜能炖肉、能炒粉、能包饺子，还能送人。就在这礼尚往来之间，东北公民奠定了坚实的酸菜友谊！
用处二百菜不如白菜
这一句话，就稳住白菜在东北的位置了！
醋溜白菜、白菜炖豆腐、凉拌白菜、白菜馅饺子包子、猪肉白菜炖粉条、辣白菜，感觉东北人能出本书——《论白菜的100种吃法》。
现在我国的白菜不只供应自己，还正在缓解邦邻韩国新一轮的“泡菜危机”。
据报道，2019年，韩国出现“泡菜危机”：因为本年屡次遭受飓风，韩国本乡大白菜大幅减产，价格暴升，当地主妇纷纷表示腌不起泡菜，连带制品泡菜销量添加，价格继续上涨。韩国考虑扩展从我国等地的白菜进口量，以安稳商场供应。
大白菜是普通老百姓餐桌上习以为常的家常菜。据不完全计算，我国大白菜全年播种面积约4000万亩，约占全国蔬菜总播种面积的15%，是我国培养面积最大的蔬菜作物，也是北方冬贮数量最大的蔬菜。其产量超越600亿元，在均衡商场供应、安稳蔬菜价格等方面有着无足轻重的效果。
事实上，我国泡菜多年来一向继续出口到韩国。据韩国关税厅此前发布的交易计算多个方面数据显现，2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其间99%都源于我国。
12月20日，国内最大公路干线运送渠道满帮发布货运大数据，展现了我国大白菜的出国之路：来自河北张家口、内蒙古乌兰察布、辽宁锦州等地的大白菜，在山东青岛被腌制成韩式泡菜后，上了韩国家庭的餐桌。
作为向韩国输出泡菜的重要港口城市，青岛的泡菜加工工业兴旺，近两年一向稳坐“白菜运入榜首城”宝座，而本年运往青岛的大白菜量又有了显着提高。
满帮渠道多个方面数据显现，2019年青岛白菜运入量急剧上升，2018年占到全国运入总量的5.5%，本年上涨到7.8%，同比提高了40.5%。
2019年白菜运入量前十五城市，青岛榜首
一起，在国内，白菜作为北方老百姓冬日里的“当家菜”，仍然坚持了平稳的供应。
近来，北京发改委发布了11月农副产品价格走势数据，11月冬储菜零售价处于近五年低位，大白菜价格环比下降44.87%，白菜仍然是“白菜价”。
2018年1月-2019年11月我国白菜货运量
白菜供应旺季一般是9月到次年1月。多个方面数据显现，本年9月，大白菜货运量不及早年，较2018年下降了19.6%；10月有所上升，追平2018年；至11月，山东、湖北、河南白菜会集上市，供应量大增，货运量同比上涨85%，商场供应饱满，白菜价格应声跌落。
大白菜谁在产，谁在销？
全国逐步构成了7个大白菜优势产区，包含东北秋大白菜产区、黄淮流域秋大白菜产区、长江上中游秋冬大白菜产区、云贵高原湘鄂高山夏秋大白菜产区、黄土高原夏秋大白菜产区、云贵和华南越冬大白菜产区以及华北春大白菜产区。
在商场需求、种类立异及技术进步的推进下，我国大白菜培养由曩昔的秋季一季培养，发展为春、夏、秋、冬四季培养，根本构成春季设备、夏日高原、秋季北方、冬天南边的周年出产供应格式。
大白菜优势产区、栽培时节和供应期
来自北京市农林科学院蔬菜研究中心育种部
满帮渠道多个方面数据显现，山东是我国最大的大白菜运入省份，也是最大的输出省份。2019年前11个月，山东白菜运入量占全国总量19.5%，居榜首位。其他白菜产销两旺省份包含河北、河南、黑吉辽。
白菜运入量前十的省份（到2019年11月的数据）
湖北白菜产出虽多，但耗费较少；广东则相反，耗费大，产出少。
在输出方面，白菜首要输出区域以北方为主，山东、河北、吉林、湖北、河南都是白菜输出大省。
2019年前11个月白菜运出量前十省份
其间，山东仍然是肯定的输出主力。2019年前11个月，山东白菜输出量占到了全国总量的四分之一，输出量占比同比上涨了11%。一起，河北白菜输出量占比也出现上升状况，从2018年的17.4%提高到21.6%，占比同比上涨24%。
本年，白菜供应跌幅显着的是吉林，2019年前11个月的输出量占比跌到3.2%，占比同比下降了68%，输出量早年三跌到了第五。
2019年前11个月白菜运出量前十五城市
详细到城市方面，满帮多个方面数据显现，2019年前11个月，白菜供应最大城市是张家口，仅一地的输出量就占全国白菜输出总量的12.2%，而2018年这一数据仅为8.6%，可说是异军突起。
泰安市一向稳居白菜输出第二位，但2019年输出量占比略有下降。潍坊输出量则在2019年敏捷兴起，输出量达全国总量的6.5%，占比同比提高了108%。
整体来看，山东承揽了白菜输出前十五强城市中的五席，是入围十五强最多的省份，河北、湖北别离承揽三席。
抢手运送道路计算
因为白菜单价低，以就近供应为主，满帮渠道多个方面数据显现，张家口的白菜首要运去了山东青岛、潍坊等蔬菜加工及批发基地，长春白菜去了青岛和沈阳，山东泰安白菜则去了石家庄和德州。
北京是潍坊大白菜最大耗费城市，约5.3%潍坊大白菜供应北京。东莞、广州等南边城市，则以武汉、咸宁、岳阳等中部供应地为主。
白菜输出存在显着的时节及地域特征，满帮数据剖析显现，在接下来的时间里均为白菜供应旺季，山东及湖北将是白菜的首要输出省份，供应足够，估计白菜价格将平稳向前。
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