蒜和葱假如吃不完，放久简单变色变得不新鲜了。将蒜头和葱“收纳”在油里，变化成蒜油和葱油，不仅是拌面的好资料，入照料更能添加色、香、味哦！
一、克己蒜油
资料：
1.油：盖过蒜头即可
2.蒜头：每种做法都100克
做法A：将蒜头泡入油中
1.将蒜头剥皮。
2.参加油，加到盖过蒜头即可(此罐用苦茶油)
3.放入冰箱，浸泡约一个礼拜以上就可运用。
做法B：将蒜头烤过之后，泡入油中
1.将蒜头剥皮、放进烤箱烤5分钟。
＊放入烤箱烘烤是为了收干蒜头水分，替代日晒
2.将烤好的蒜头放入罐子中，参加油。
3.放入冰箱。
做法C：将蒜头切成末，泡入油中
1.将蒜头剥皮、切成末。
2.将蒜末放入罐子中，参加油。
3.放入冰箱。
二、克己葱油
资料：
1.油
2.葱＊葱味想要更浓的话，葱的份额加剧
做法A：葱切段下油锅炒
1.将200克的葱切段。
2.在锅中放入150克的油放入切好段的葱下去炒。
3.炒约3分钟后，就可将葱捞起，等油稍凉就可装罐。
4.放入冰箱，不必等浸泡时刻就能运用。
做法B：切成葱花，用热油浸泡
1.将200克的葱切成葱花(想要更细就切成末)
2.将葱花放入玻璃罐中。
＊越深色的部分就越往底部放，避免放热油时的榜首触摸而变黑
3.将热过的油(热油温度判别：锅边的油有泡泡就可以了)倒入罐内。
＊可以用汤匙渐渐参加，避免烫到
4.待凉之后放入冰箱，可不必等浸泡时刻，随时可运用。
＊做法A是不含葱的葱油;做法B是有含葱的葱油
葱花油合适淋在鸡肉上～下面来介绍“葱油鸡卷”
资料：
1.去骨鸡腿排：1支
2.盐：少量
做法：
1.在鸡腿排上抹少量的盐，用铝箔纸卷起来。
2.放于容器中，用电饭锅蒸，外锅放1.5量米杯的水，电源跳起取出。
3.将鸡卷切片，撒上葱花油，就可享受啰～
制造辅导
1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述质料，用小火渐渐熬出味，打去料渣即得葱油;
2. 葱油多用以拌食禽、蔬、肉类质料，如:葱油鸡、葱油萝卜丝等;
3. 菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，能添加菜肴的清香味。
葱油鸡
资料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法:将鸡摘洗洁净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一起取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少量，随行将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
