好吃到舔手指的蒜香脆皮炸鸡翅外酥里嫩

2019-12-24 22:51:00 阅读：6990 作者：责任编辑NO。蔡彩根0465

来历｜便是想吃哼

今日共享无敌好吃的蒜香脆皮炸鸡翅，确保你吃了还想吃，外酥里嫩，秒杀肯德基，雅俗共赏，做法超级简略

图源来自小红书凡妈小厨房

需求食材：鸡翅八个、蒜末、生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉、淀粉、面粉、葱花

看看这肉，一口下去新鲜多汁啊，好吃到舔手指

做法：

1.鸡翅先洗洁净，背部划两刀便利入味，放入大碗中，加一勺葱花、一勺蒜末、两勺生抽、一勺耗油，少量盐，半勺胡椒粉腌制半小时

2.面粉和淀粉按1：1的份额混合均匀，鸡翅腌制好放入，双面裹上干粉

3.锅里多放入油，大约油温六成放入鸡翅炸，小火慢炸七八分钟左右，炸好捞出，加热油温复炸一分钟，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可

！！小贴士：

鸡翅腌制时刻要够，这样才会入味，第一次炸鸡翅是把它炸熟，第2次是为了把里边油分逼出，也是为了添加酥脆的口感~

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