我们好，我是橘子姐，今日共享蚝油生菜的做法，蚝油生菜是一道很简单的家常菜，可是想要做的好吃也是有窍门的，最近我家一位在外地做厨师的亲属回来了，到他家吃饭的时分，餐桌上就有一道蚝油生菜，口感真的特别的好，我向他讨教了这个蚝油生菜的做法，今日在这儿共享给我们，下面看看是怎样做的吧。
1、这儿是1斤的生菜，首先把它掰开，洗净再沥干水分，放进开水锅中焯一下水，焯水的时分往锅中加一勺盐，一勺油，这样做才能够使焯过水的生菜色彩仍然碧绿不会变色，焯水的时刻也不宜过长，控制在一分钟之内，把它捞出沥干水分。
2、把生菜均匀的摆在盘中，这儿用到的盘子主张用长的盘子，这样看起来比较和谐也比较美观。
3、在生菜焯水之前，要预备一些胡萝卜末，一些蒜末和还有一些葱末。
4、接下来再次起锅烧油，油热之后把胡萝卜末还有葱蒜末放进锅中，大火曝出香味，然后往锅中参加一些开水，再加适量的盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺麻辣鲜调一下味，熬成如下图的状况就可以啦。
5、把熬好的料汁均匀的淋在生菜上，甘旨即成，这样做出来的蚝油生菜口感真的十分的鲜美，十分的好吃，大人小孩都适合吃，配馒头或许配米饭都十分的受欢迎，假如您喜爱也试试做吧。
食材清单：
（生菜1斤，胡萝卜半根，大蒜两端，小葱一把，油适量，适量的盐，生抽一勺，蚝油一勺，麻辣鲜一勺，开水适量）
烹饪小贴士：
1、生菜在焯水的时分要加上盐和油，这样做才能够使焯水后的生菜色彩不会变黄。
2、由于蚝油和生抽含有盐分，是咸的，所以在调味的时分，首先尝一下汤汁的咸度，再根据个人的口味，参加适量的盐，防止太咸，影响了口感。
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