马铃薯能够说是我们平常经常吃的一种蔬菜，无论是醋溜马铃薯丝，仍是马铃薯块煮汤，都是十分爽口又开胃的养分美食，可是常见的马铃薯一般都是黄黄白白的姿态，许多人却不知道，其实马铃薯宗族中也有一匹“黑马”，今日说的便是它是马铃薯中的“黑马”，花青素超紫薯，许多人以为是转基因食物。
这种马铃薯其实便是黑马铃薯，听姓名感觉是不是很少见？其实黑色食物现在比较盛行，也是由于现在许多人的摄生认识渐渐的升高了，不只要吃的好，还想要吃的健康，像是紫薯、蓝莓等富含花青素的食物就很受我们欢迎，不只有助于改进皮肤，关于推迟变老也都是很有协助，因而许多黑色的食物也就成为了抢手。
而黑马铃薯中就含有丰厚的花青素，其花青素含量更是超越紫薯等食物，它并不是我国本乡的种植物，开始是从秘鲁引入的，只不过其时引入今后并没有正真取得注重，可是现在跟着我们关于花青素的了解渐渐的变多，而且饮食保养注重程度提高了，黑马铃薯的养分价值也就被我们渐渐熟知。
那么黑马铃薯中的花青素含量到底有多高呢？依据多个方面数据显现，均匀每1000克的黑马铃薯，里边的花青素含量就含有1600毫克左右！能够说是超越蓝莓、紫薯等多种富含花青素的食材。除此以外，黑马铃薯中还含有许多的维生素e以及维生素c，而且矿物质含量丰厚，能够说是比肩苹果的蔬菜了，养分价值很高。
而黑马铃薯在一般商场呈现的比较少，因而许多人也不是太了解这种农作物，因而许多人第一眼看到黑马铃薯还会以为是转基因食物，但其实这种食物便是纯天然的，和黑豆相同都是天然生成的紫黑色。价格上黑马铃薯由于其养分含量比较高，因而也有差异于一般马铃薯，单价会高上许多，一般都是作为摄生美食食用。
而吃的办法也有许多，能够做菜吃，也能够直接蒸熟了吃，这儿小编比较主张蒸熟吃，由于黑马铃薯的淀粉含量多一些，所以蒸熟吃口感会十分糯，香香甜甜的，和吃红薯相同，好吃又养分。冬季吃个暖洋洋的蒸马铃薯，再适宜不过了，那么我们见过这种黑马铃薯吗？你们觉得它的滋味好吗？欢迎我们谈论区点赞留言一同评论。
