导语：椒盐虾家常做法，不要直接下锅炸，多加1个进程，虾香酥还不腥
虾作为逢年过节餐桌上不行少的一种食材，它能够饱尝得住多种烹饪，做成各式各样甘旨的食物，椒盐虾、油焖大虾、白灼虾等都是其间十分经典的做法，虾的每一种不同烹饪都能充沛让人享用其间的甘旨，也是让小孩不挑食的最佳挑选之一，这非必须共享给我们的是一道椒盐虾的制造，做椒盐虾的时分我们都知道，需求事前下锅油炸，可是直接下锅炸当然是不对的，在此之前多加上一个进程，虾会愈加的香酥入味，好吃还不腥，学会椒盐虾的做法，春节家里来客人的时分做，特别有体面，下面我便将椒盐虾的做法具体共享给我们，让你在家便可轻松享用美食。
椒盐虾的家常做法：
备用食材：虾适量，椒盐适量，香葱1小把，生姜1块，料酒1勺，淀粉半勺，大蒜2瓣；
制造进程：第一步，首要预备出适量的虾，依照自家的状况预备即可，没有过多的束缚，将虾须以及虾足等都去掉，然后用刀在虾的背上齐截刀，用牙签将虾线给挑出，清洗洁净后，控干水分；
第二步，处理洁净的虾，放入一个容器中，生姜1小块，洗净后切成片，取两片放入容器中，一起加上料酒和玉米淀粉，用手将其抓拌均匀，并且按摩顷刻，然后静置腌制15分钟；
第三步，香葱1小把，择去不能食用的部分，清洗洁净后，控干水分，切成细细的末，一起预备出椒盐用，炒锅置于火上烧热后，加上少量食用油，烧热后，将腌制好的虾逐一放入在油锅中；
第四步，开端煎炸，留意煎炸的进程中，能够用锅铲时不时按压虾头，将其间的虾油逼出，待将虾的双面都煎酥脆之后，即可捞出来，控油待用，将锅中剩余的油倒出，留下底油；
第五步，放入提早切好的蒜末爆香后，放入炸过的大虾，一起加上点葱花，依照个人的口味增加椒盐，翻炒均匀后，便可关火，将做好的椒盐虾盛出在盘子中，便可开端享用。
小编总结：浓郁椒盐香味的食物，仅是闻上去便能引人胃口，吃起来的口感当然也是特别棒，外皮香酥内中柔软的虾与椒盐的充沛交融，口感十分甘旨，虾的肉质比较松软，并且极易被人体消化和吸收，所以我也常会给家里备着点虾，老人和小孩都能够彻底定心吃，尤其是在家人胃口不振的时分做一份椒盐虾，确保胃口大开吃饭香，椒盐虾的做法相对来说仍是比较简单，只需将其间的技巧牢牢把握好，便能够轻松做出，学会椒盐虾的做法，让家人足不出户便能够轻松的享用其间的甘旨。
烹饪小技巧：
1、做椒盐虾的时分，直接下锅炸是过错的，想要虾好吃还不腥，便需求多加1个进程，将虾处理洁净后事前腌制一会，通过腌制的虾，不光能够去除其间的腥味，还能够使其愈加入味好吃，所以这个进程不能少；
2、炸虾的油不必太多，比平常炒菜的略微多一点便能够了，用煎炸的办法也是适当的好的，虾煎炸的时刻不宜过长，待将其双面都变赤色后，便能够盛出来了；
3、大蒜不行少，将蒜香味爆出，与虾的结合，口感会愈加甘旨，椒盐依照个人的口味增加便可。
将虾的处理办法学会，椒盐虾的口感便会十分好，假如你以为椒盐虾的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
