螃蟹去世了能不克不及吃

2019-12-23 05:08:48 阅读：4160 作者：陆虎

信任咱们我们都是比较爱吃螃蟹的，它是非常受我们喜欢的水产品。不管是海蟹仍是河蟹，吃起来都是非常鲜美的。不过我们在购买螃蟹的时分，需求选择新鲜一些的，并且最好是买活螃蟹。那么，螃蟹死了能不能吃呢？

假如螃蟹是刚死的话，是可以吃的。逝世时刻比较短的螃蟹，它的肉还没有蜕变，这类螃蟹是可以食用的，我们将其洗洁净之后，当即入锅蒸熟就可以了。我们要注意，在螃蟹逝世之后，是不可以长期寄存的，应该赶快将其蒸熟。

要是螃蟹逝世时刻较长，就不能食用了，这类螃蟹闻着就会感觉不新鲜，有时分还会有腥臭味。假如螃蟹逝世时刻长了，不只螃蟹肉会蜕变，并且肉里边的组氧酸还会开释组胺，它归于有毒物质，并且还无法经过高温来祛除。就算是将螃蟹蒸熟食用，也会摄入许多的有毒物质，这关于身体健康很晦气。

要是吃了蜕变螃蟹，就可能会导致食物中毒，会对身体多个器官形成危害。此外，在螃蟹中会带有寄生虫，而在螃蟹逝世之后，寄生虫便会很多的繁衍，食用这类螃蟹就简单患上寄生虫病。