冬季胃口好，正是长肉肉的时分，所以我们要多做点好吃的给家人吃哦，长肉肉，哈哈。
今日铁头来跟我们伙儿一同来共享一道特别香的甘旨，好吃又下饭，大人小孩都特别喜爱吃，并且荤素调配，养分丰厚，我家隔三差五会做一次，每次汁都吃光光哦，并且做法与食材都简略，我们无妨试试。
食材预备：鸡中翅1斤，豆腐2块，青红椒各1个，洋葱半个，香菇，姜1块，葱头，蒜头，料酒，蚝油，生抽，花生油，黄酒等。
具体做法过程如下：
第一步：预备一斤鸡翅，把鸡翅洗洁净，然后一分为二砍成两半，砍好的鸡翅放到大碗中，加上料酒，蚝油，拌和均匀把它腌制一下。
第二步：预备青红椒各一个，去籽切块，预备洋葱半个切块，再预备一点姜葱蒜末，还有提早泡发的香菇冲刷洁净挤干水分。
第三步：锅中下油，把豆腐切小块放进去煎一下，调中小火渐渐把豆腐煎至金黄，煎好一面再把另一面反过来也煎至金黄，煎好后装出来备用。
第四步：锅中留底油，倒入姜葱蒜末，香菇，把它炒出香味，炒出香味后，倒入腌制好的鸡块，持续把它翻炒。
第五步：炒的差不多了，我们把煎好的豆腐再倒进去，加上点蚝油，生抽，把它翻炒均匀。
第六步：翻炒均匀后参加一碗的清水，盖上锅盖中火焖10分钟，焖得差不多后，把汁收干了就能够关火备用。
第七步：预备一个砂锅，下少量油，油热后倒入青红椒块和洋葱块，把它炒香，炒香后倒入我们预备好的豆腐和鸡翅，把它们铺平。
第八步：铺平后，盖上锅盖，锅盖边倒入一点黄酒，用小火焖两分钟左右。
第九步：好了，能够关火了，把它拌和一下就能够开吃了，看着都好香吧，这道香气十足的豆腐鸡翅煲就做好了，喜爱的朋友试一下，养分又好吃，小孩子特别喜爱吃哦。
【小贴士】
鸡翅腌制入味再下锅，煮的时分就不必太长时刻了，由于鸡翅是很简单熟的，煮久了的话，肉质口感就没那么好了，后边转用砂锅，再浇黄酒，增香去异味，冬季吃还特别保温哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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