提起鸡架，有许多制造办法，比方烤鸡架，还有现在比较有名的吃法，即手撕，还有炸的鸡架，总归品种许多。
在武汉有一个大叔，他做烤鸡架，由于制造鸡架的东西，每天都有好多人围观他家鸡架的制造进程，然后买几个回去，所以他的小店因制造东西顾客十分多。
大叔家做鸡架时，运用的机器是一个专用的设备，一个机器能够多种用处，南北口味都能够制造。武汉当地人喜爱南边遍及的炸的办法，选用先进的技能，使鸡架的受热更均匀，制造的制品口感更好。
而有些外地人，尤其在武汉的北方人，则比较喜爱烤制的鸡架，这台机器的主动旋转功用上线，带着香气、泛着油光的鸡架，跟着机器的旋转，香味从店中飘散到街道上，许多门客都是闻着这股香味而来。值得一提的是，大叔开始运用的是木炭做质料烤制鸡架的，不过后来由于当地不让用这个食材，大叔才另辟路途的，却没想到作用很好。
现在不管是火锅店仍是鸡架店，我们都期望它充溢惊喜感，而这些，有或许来自于烤制的蒜香、薄荷、咖喱等不同口味的鸡架，也有或许来自于东西的科技感。
之所以有如此多的顾客来大叔的店里观赏，是由于制造鸡架的方法以通明 般的方法为我们出现，给了门客一份安全性与信赖。
