原标题：饭要趁热吃，汤要趁热喝，这样真的好吗？
注重咱们
从小咱们就被爸妈教育
饭要趁热吃，汤要趁热喝
要多喝热水……
但趁热吃喝
或许并不是一种健康的饮食方法
乃至还有着致癌危险
我国是食管癌高发国家之一，每年的食管癌新发病例数超越了全球的50%，每年约15万人因食管癌逝世，简直占全国恶性肿瘤逝世人数的四分之一。
南京市第二医院胸外科副主任医师刘宏介绍，食管癌的前期症状并不显着，一般会呈现吞咽哽噎感、异物感以及胸背部痛苦等，很多人不加注重，比及 症状较重就医时现已中晚期，所以防备食管癌必定要有个健康的生活方法。
食管癌和哪些要素有关？
烫食
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食管癌的确与趁热吃这个习气有联系，由于食管对温度不灵敏，常常被误认为很“刚强”，当咱们吃东西太烫嘴巴的时分，咱们往往会赶忙吞下去，食管和胃只好静静的接受这一切。
但是您知道吗，食管黏膜比较柔嫩，它和口腔相同，都难以禁起烫食的摧残，若进入口腔的食物或水超越65℃的时分，食管黏膜就简单被烫坏，而重复烫坏食管，会引起食管黏膜的慢行伤口和炎症，然后导致食管癌的发作。
进食过快，蹲着吃饭
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除了吃烫食以外，进食过快，蹲着吃饭，也是或许致癌的要素。由于蹲着吃饭时会添加腹部的压力，食物在食管的停留时刻就会变长，添加食管的担负然后损害食管。
辛辣、霉变、烧烤及油炸、腌制食物
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冬天咱们都爱吃辛辣食物，尤其是辣火锅，殊不知也会对食道黏膜、胃黏膜、口腔黏膜带来影响，添加患癌的危险。
一起，霉变的食物以及烧烤、油炸、腌制过的食物也是食管癌发病的首要的要素之一。
吸烟、酗酒
4
戒烟与不过量喝酒也很重要，烟草的致癌物除了会添加肺癌危险外，还可随唾液或食物进入食管，然后损害食管黏膜、损害细胞。
怎么防备食管癌？
防备食管癌方面，刘主任提示，必定要注意坚持健康的生活方法，戒烟限酒，不吃霉变、少吃辛辣、烫食及油炸、腌制食物，饮食要均衡，多吃蔬菜水果，弥补微量元素。
刘宏
胸外科副主任
副主任医师
江苏省医学会胸外科学分会青年委员，江苏省抗癌协会肺癌专业委员会青年委员，江苏省抗癌协会食管癌专业委员会青年委员，美国MD Anderson癌症中心访问学者，美国德州医学中心Methodist医院访问学者。
拿手胸部良、恶性疾病的胸腔镜微创手术及胸部肿瘤（肺癌、食管癌、贲门癌、纵隔肿瘤）的确诊和归纳医治，在手汗症的微创医治方面经历比较丰富。
门诊时刻：周一上午
来历︱胸外科
修改︱新闻宣传办
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