原标题：吴小生御燕：你真的会泡发燕窝，这些技巧你知道吗？别搞错了
我是吴小生，重视吴小生御燕，学习更多燕窝常识！
我们往常泡发燕窝的办法是什么？据估计，当有人听到这样的一个问题时，他们会讪笑我。我了解燕窝常识吗？还在问这么简略的工作吗？
我们泡发燕窝是不是直接将燕窝取出并放入盛有清水的碗中，然后静置3个小时，之后再挑毛最终炖煮。可是确认燕窝是这么泡发的吗？
1.水温超越20°〜30°
一般，泡发燕窝的水温要控制在20°〜30°，除非在急用时才能用热水浸泡，但不能超越50°〜60°的水。
要害是因为高温影响后燕窝中的许多水溶性蛋白质会蜕变，这将极度影响燕窝的口味和养分。这便是怎么回事要注意隔水慢煮的原因之一。
2.泡发十倍以上
假如想寻求高品质的燕窝，就不要寻求泡发率！燕窝的发头是依据燕窝的质量界说的。一般燕窝坚持大约8倍的泡发率，即10克干燕窝能够泡至80克湿燕窝；燕窝的发泡率最高为12倍。燕窝的结构决议了它具有很强的吸水性。一些质量非常好的燕窝能够泡发10倍。
3.用自来水直接泡发
那些运用自来水泡发燕窝的人简直是图便利！浸泡燕窝请必须运用纯净水！矿泉水都不能用，因而请必须运用纯净水！矿泉水含有许多矿物质，它们会与燕窝的养分含量抵触。自来水中的漂白剂过多。现已过处理，包括许多重金属成分。一旦与燕窝的水溶性蛋白质发生抵触，它将直接导致燕窝的养分丢失。
更多有关燕窝的问题能够在谈论区留言，吴小生会及时回复我们！最终吴小生御燕祝我们远离疾病，有个健康的好身体！
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