转眼间已确认进入12月了，气温显着下降，要常吃时令菜，这样才可以更健康，12月吃什么蔬菜好？下面便是我共享的12月适合吃的蔬菜介绍，一同来看一下吧。
1、白菜
白菜不只养分丰厚、滋味鲜美，并且便于贮存，被称为“菜中之王”。冬天空气枯燥，北风对人的皮肤损伤很大。白菜中含有丰厚的维生素C、E，多吃白菜，可以更好的起到很好的护肤和养颜效果！
★ 醋溜白菜
【资料】： 白菜 适量、姜蒜 适量、白糖 1勺、醋 1大勺、酱油 半勺、盐 适量、辣椒 4根
【做法】：
1、白菜洗净，打斜刀片成薄片；
2、葱姜蒜切碎备用；
3、调汁：醋，白糖，酱油（依据老抽的色彩，自己添减，不要色彩过重。）葱末、蒜末，盐调匀；
4、锅中倒油，放蒜末和干辣椒炒出香味，先倒入白菜梗炒2分钟，再倒入白菜叶翻炒，把白菜炒软；
5、倒入酱汁翻拌均匀，翻炒1分钟，放些水淀粉即可出锅。
2、红薯
红薯养分非常丰厚，含有很多的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。 最大的特点是含有丰厚和优秀的膳食纤维，有利于肠胃活动，能使人顺利排便，还有利于扫除宿便。
★ 红薯煎饼
【资料】：红薯 450克、面粉 150克、糯米粉 50克、白糖 60克
【做法】：
1、红薯去皮后切块，放进锅内蒸15-20分钟，红薯蒸好后，用勺子压成泥；
2、把红薯泥、白糖、糯米粉一同倒进面粉内，拌和均匀；
3、红薯已经有湿度，不用加水了，一切资料揉成面团；
4、把面团分红差不多巨细的小面团，搓圆后按扁；
5、平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎，半途翻几回，双面煎到金黄即可。
3、莲藕：
莲藕是秋冬常见食物，并且自古以来藕便是人们喜欢的食物，不只滋味鲜美，还有很高的食疗成效。
★ 糖醋莲藕
【资料】：胡萝卜1根、莲藕 1节操、蒜 3瓣、姜 2片、酱油2勺、白糖 3勺、白醋 3勺、番茄酱 3勺、淀粉 2勺
【做法】：
1、胡萝卜去皮切小块，莲藕去皮滚刀切块，和胡萝卜一同下锅加水烧开，8分钟后捞起来沥干水分；
2、碗里倒入3勺番茄酱和3勺白砂糖，倒入3勺白醋，倒入2勺酱油，均匀拌和成糖醋汁。
3、锅里放入适量油，烧热后爆香姜蒜蓉，然后放入胡萝卜块和莲藕块翻炒；
4、倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀上色后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁；
5、用2勺淀粉加半碗水调成淀粉水，倒入锅里翻炒收汁；
6、最终关火前撒上葱花即可。
4、萝卜
冬天冰冷又枯燥，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠非常简单炎热，更简单发生胃肠型伤风。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热，所以“冬吃萝卜”是有必定道理的。
★酱萝卜
【资料】：白萝卜 半根 、香醋 半碗、生抽 4汤匙、白糖 3茶匙、蒜 4瓣、辣椒 4个
【做法】：
1、萝卜冲刷洁净，不用去皮，切片后撒上盐，盐不用太多。
2、萝卜腌软后把水挤掉，最好戴着一次性手套或许用保鲜袋套着手这样比较卫生；
3、放入蒜片、辣椒、香醋和生抽，白糖，然后拌和均匀；
4、倒入洁净容器中，把萝卜压紧实，香醋和生抽调成的酱汁最好能没过萝卜片；
5、密封后放冰箱冷藏2~3天左右即可；
4、冬笋
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，调配各种肉类烹饪，不光滋味更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
★冬笋焖五花肉
【资料】：甜笋 1个、五花肉 250克、姜蒜 适量、冰糖 15克、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙
【做法】：
1、冬笋买回来后用刀竖着划2刀，剥去笋壳，笋剥好后对半切开；
2、切成小块，放进锅里焯水，捞出过凉水备用；
3、五花肉冷水下锅，放入姜片和葱，煮到五花肉用筷子轻松戳透即可；煮好的五花肉切成块；
4、锅内放入适量油，放入冰糖炒融成炒糖色；
5、然后倒入五花肉炒到上色；
6、倒入没过五花肉的水，放生抽和老抽大火煮开后小火焖煮20分钟；
7、倒入冬笋翻炒均匀持续焖煮15分钟后即可；
7、辣椒
冬天冰冷，恰当吃些辣椒可以在必定程度上协助咱们抵挡酷寒，促进血液循环，还能起到开胃促进胃口的效果，辣椒里的维生素C对健康也有协助。
★辣椒炒鸡丁
【资料】：鸡腿 4个、辣椒 12根、花椒 1小把、蒜 2瓣、糖 1茶匙、盐 2茶匙、生抽 2勺、料酒 1汤匙、淀粉 3大匙
【做法】：
1、鸡腿去骨（无需焯水）鸡腿肉切小块，放入料酒，生抽，糖，盐参加鸡腿中拌和均匀；
2、若腌制完鸡腿有水分要沥干，参加淀粉3汤匙抓匀，感觉要粘稠，腌制至少20分钟以上；
3、锅里放入食用油，大火，待油热，放入腌制好的鸡块转中火炸；
4、一向炸到鸡肉金黄微焦缩小后捞起沥油备用；
5、锅内留一些底油，放入蒜和麻椒翻炒出香味，然后倒入辣椒段翻炒到青椒皮变深色；
6、最终倒把炸好的鸡肉放入锅中翻炒；
7、放入半茶匙盐调味即可出锅；
8、菠菜
在深绿色蔬菜中，菠菜粗纤维含量低，菠菜中胡萝卜素含量为白菜的数倍，并且极易被人体吸收使用，可谓“蔬菜之王”。其质地柔软、滑嫩，富含多种养分素，具有滋阴润燥，舒肝养血的效果。
★姜汁菠菜
【资料】：菠菜 1把、生姜 适量、生抽 2汤匙、糖 半茶匙、油 2汤匙
【做法】：1、把菠菜切掉菜根后冲刷洁净，然后切成2段；
2、锅内烧开水，放入菠菜，放入1茶匙盐和滴几滴油，把菠菜烫熟后捞起；
3、把菠菜放入碗里，压紧实，滤掉里边的水；
4、把碗扣倒扣在碟子上，拿开碗后菠菜就扣在碟子里了；
5、生姜磨成蓉，放在碗里；
4、放入油、生抽和糖，再放入2汤匙煮菠菜的汤汁，拌和均匀；
5、最终把姜蓉和酱汁淋在菠菜上面即可，吃的时分用筷翻几下入味。
9、西葫芦
天冷时，人们简单枯燥上火和饮食过量。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，去火去燥效果好，可以促进胃肠的活动，加速人体的推陈出新，对人体排毒养颜，防备医治便秘有很好的效果。
★蒜蓉清蒸西葫芦
【资料】：西葫芦 1根、蒜 4瓣、葱白 适量、辣椒 2个、生抽2汤匙、油 半汤匙
【做法】：
1、把西葫芦切去头尾，切成5厘米长的段；
2、对半切开后再对半切开，然后切成片；
3、把一切西葫芦切成薄片摆好在盘子里；
4、准备好蒜蓉和葱白，锅内放入少量油，放入蒜和葱白炒香；
5、然后把炒好的蒜蓉和葱白放在西葫芦上面；
6、撒上辣椒碎，入锅大火蒸15分钟；
7、把生抽和半汤匙油混合在一同，把蒸好的西葫芦里边的汁倒入生抽里，拌和一下然后淋在蒸好的西葫芦即可；
