你还在用面粉做饺子皮包水饺吗？今天和我们来个有构思的豆腐饺子，这样做出来的饺子进口即化，吃起来味道鲜美，超级好吃，给孩子做了一次，一口气吃了两大碗，不过在做这道菜的时分必定要有耐性哦，为什么呢？你们看看进程就知道了。
【菜名】：豆腐饺子
【配料】：内酯豆腐 1盒、猪肉糜 50g、虾 4只、青菜心 6颗、油2勺、盐1勺 、香葱 1根、姜 3g、料酒1勺、玉米淀粉 10g、白胡椒粉 1g
【烹饪进程】：
第一步：首要食材预备完全。避免在做的时分少食材。将葱姜清洗好切成丝，青菜也提起清洗好备用。
第二步：将买的鲜虾清洗好去壳只留虾仁，最终剪开虾背去掉虾线，都清理好后用水清洗洁净，控水沥干。
第三步：清理好的虾仁放到碗里，参加半勺食用盐、1勺料酒和1克白胡椒，用筷子拌和均匀后腌制二十分钟，待用。
第四步：将买来的猪肉清洗洁净，用刀将猪肉剁成肉泥，十分细腻的状况，用刀剁的比机器绞的油粘性。剁好的肉泥放到碗里，参加1勺食用盐、1克白胡椒粉、玉米淀粉、葱花和姜末，然后用筷子沿着顺时针的方向不断拌和，让肉馅搅上劲，期间要屡次少数的参加清水，这样做出来的肉馅发粘不散。
第五步：将买来的内脂豆腐从包装里取出，然后把它修整成正方形，其他碎的能够放着做其它的菜吃，不要糟蹋。
第六步，先用刀悄悄的把上面一层削掉，然后再用刀横着切成一片片的薄片，整一个完好的进程必定要慢，刀要尖利，必定要切的完好正方形。
第七步：事前预备好纱布，将切好的豆腐片放到纱布正中间上，然后舀上一勺肉馅，放到豆腐片上，然后提起纱布一角盖曩昔，然后隔着纱布把饺子的两头悄悄按压，然后取下纱布豆腐饺子就做好了，其他的都依照这个办法都做好，放到盘子里备用。
第八步：饺子都摆好后，在上面均匀撒少量食用盐，然后就取一蒸锅，锅里加水后烧开，上锅蒸上5分钟就能够关火取出。
第九步：另取一锅，锅里倒入1勺植物油，烧热后参加葱姜翻炒出香味来。倒入一碗开水，大火煮上5分钟左右就将葱姜取出丢掉。
第十步：然后将预备7克玉米淀粉和适量的清水拌和成水淀粉，然后倒入锅里，不断拌和直到将水烧开。
第十一步：现将预备好的青菜放入锅里煮熟后，再放入腌好的虾仁，等虾仁变色煮熟就能够关火，期间能够精确的经过自己的喜爱天剑一些食用盐和鸡精调味。
第十二步：最终将把煮好的豆腐饺子放到锅里，煮开就能够关火，略微盖盖焖一会，入味。
【烹饪小贴士】：
1、 取内脂豆腐的诀窍：首要把包装盒的底部的四个角剪开，里边进去点空气，就很好脱模了，能确保豆腐的完好。
2、 在做豆腐饺子皮的时分必定要当心、仔细，由于豆腐太嫩很简单切碎。
3、 虾仁不喜爱剥虾的话，能够用制品。
4、 青菜的话能够经过你自己喜爱增加。
以上便是豆腐饺子悉数进程，喜爱的朋友必定不要错失哦。尤其是合适1岁以上宝宝，不只口感顺滑还好吸收。
