文/孤寂的红酒
感恩节，是美国人首创的一个节日，是美国很重要的一个节日。感恩节一般在每年11月份的第四个周四举办。每逢感恩节降临，美国人都会全家集合到一同，享受一顿丰富的晚宴。而火鸡和南瓜饼则是晚宴上必不可少的两道食物。许多人不由感到古怪，美国人过感恩节为何要吃火鸡和南瓜饼？
这就要从英国的宗教改革运动说起。大约在公元16世纪末到17世纪，英国清教徒发起了一场来势强烈的宗教改革运动。成果这场运动遭到了保守派的打压，清教徒们遭到虐待，所以许多清教徒被逼流亡海外。1620年9月，一艘名为“五月花号”的货船载着102名清教徒及其家族脱离英国驶向北美大陆。通过两个多月的艰苦飞行，这些清教徒在美国西海岸的马萨诸塞州的普利茅斯登陆上岸。
这批清教徒抵达美国的时分正值隆冬，他们缺衣少食，啼饥号寒，只是一个冬季就死去了一多半。第二年春天，当地印第安部落酋长马萨索德带领心地善良的印第安人，给这些清教徒送去了食物和谷物种子，并教会了他们打猎、栽培庄稼、捕鱼等日子技术。在印第安人的协助下，清教徒们当年获得了大丰收，他们总算在北美站稳了脚跟。
为了感谢印第安人，清教徒们和当地的印第安人举办了篝火晚会，我们欢欣鼓舞、欢聚一堂。男人们外出打猎、捕捉火鸡，女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做成美味佳肴。这次庆祝活动一向继续了三天。后来美国人将这一天定为感恩节，以感谢上帝的赏赐。这便是美国感恩节的由来。而火鸡和南瓜饼也因而成为了感恩节必备的食物。
尽管火鸡不好吃，但他们对清教徒具有特别的含义，其时一穷二白的清教徒便是靠吃野生火鸡肉活下来的。而南瓜饼则是他们日常日子中最重要的食物。是这两种食物让清教徒们在北美活下来的，所以感恩节吃火鸡和南瓜饼这个风俗也因而保存下来。
参考资料：《感恩节的由来》
